今日、9月4日のめざましテレビ まいにちランキングは、『残暑を乗り切る！お酢を使った簡単ヘルシーレシピ５選』が紹介されました。
酸味で食欲アップ！お酢の魅力
酸味が爽やかで食欲をそそる「お酢」。和食だけでなく、炒め物やスープなど、さまざまな料理に活用できる万能調味料です。
特に残暑の厳しい季節には、酸味が唾液や胃液の分泌を促して食欲を回復させてくれるため、夏バテ対策にぴったり。
今回は、レシピ動画サービス「クラシル」から、残暑を乗り切るお酢活用レシピ５選をご紹介します。
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1. 玉ねぎのお酢焼き丼
じっくり焼いて甘みを引き出した玉ねぎを、お酢を使った甘酸っぱいソースで味付け。
シンプルながら食べ応えがあり、女性に人気のヘルシーメニューです。
詳しいレシピはこちら（クラシル）
2. 簡単！さっぱり！四川風じゃがいも酢炒め
水にさらしておいた千切りのじゃがいもを、ごま油・にんにく・唐辛子で炒めて仕上げにお酢を加えます。
シャキシャキ食感とさっぱりした酸味がやみつきになる一品。白ごはんがどんどん進みます。
詳しいレシピはこちら（クラシル）
3.台湾の定番朝ごはん「シェントウジャン」
お酢と薄口醤油などを器に入れ、沸騰直前の豆乳を注ぐと柔らかく固まります。
まろやかでつるんとした口当たりが特徴で、胃にも優しい朝食に最適です。
詳しいレシピはこちら（クラシル）
4.長芋のにんにく醤油漬け
長芋を米酢や醤油、にんにくに漬け込み、4時間ほど置けば完成。
シャキシャキ食感と酸味、にんにくの香りが食欲を刺激し、ご飯やお酒がすすむ副菜になります。
詳しいレシピはこちら（クラシル）
5.殻付きあさり×お酢入りみそ汁（耳寄り情報！）
お酢にはカルシウムを溶けやすくする作用があります。殻付きアサリのみそ汁やスープにお酢を小さじ１杯ほど加えるだけで、カルシウムの吸収率がアップ。
酸味はほとんど感じず、普段通りの味で栄養をしっかり補給できます。
あなたのおうちのあさりのみそ汁にお酢を加えてみてください。
まとめ 今日のめざましテレビ まいにちランキング
『残暑を乗り切る！お酢を使った簡単ヘルシーレシピ５選』のメリット、デメリットを考えてみました。
メリット
- メリット
デメリット
- デメリット
まとめ
- まとめ
お酢は、料理に取り入れることで食欲をサポートし、栄養の吸収も助けてくれる万能調味料です。ちょっとした味変にも活かせます。残暑の厳しい今こそ、毎日の食事にお酢をプラスして、元気に夏を乗り切りましょう！
ではまた。 by うたげ
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