今日のめざましテレビ イマドキ カラフルでヘルシー『春野菜たっぷりグルメ』が紹介されました。
春は野菜がおいしくなる季節です。色とりどりの野菜が並ぶと、それだけで気分も明るくなります。最近は、野菜を主役にしたグルメが人気。見た目が華やかで栄養もたっぷり。体にもやさしいメニューが注目されています。今回は東京で話題になっている、春野菜をたっぷり楽しめるグルメを紹介します。
今日のイマドキガールは麻丘真央さんです。
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RIVERSIDE CLUB(中目黒)
ブッダボウル 1,800円
中目黒にあるビストロカフェ「RIVERSIDE CLUB」は、パスタやカフェメニューが人気のレストランです。こちらで注目されているメニューが「ブッダボウル」。1ヶ月で120食売れている人気メニューです。大きなサラダボウルの中には、たっぷりの野菜がぎっしり入っています。ケールなど5種類の葉物野菜をベースに、紫キャベツのマリネやひよこ豆のペーストなどが加わり、栄養満点の一皿です。さらに、その日仕入れた旬の野菜もトッピングされます。この日は芽キャベツのマリネ、バルサミコ酢で味付けしたレンコン、菜の花のソテーなどが並び、色合いもとても鮮やかです。シャキシャキした食感や甘みのある野菜など、一皿で10種類ものさまざまな味が一度に楽しめます。野菜だけでも満足感があり、食べ終わったあとも軽やかな気分になります。カフェらしいおしゃれな一皿です。
イマドキガールのコメント：芽キャベツはシャキシャキで菜の花は甘みがあってしっとりしています。いろんな野菜がたっぷり摂れて嬉しいです。
幕末カリー(渋谷)
幕末 2,000円
渋谷で人気を集めているのが「幕末カリー」のスープカレー。多い時には1日100食以上売れる人気メニューです。大きなお皿にはパプリカやキノコなど、ゴロゴロした野菜がたっぷり入っています。カレーには約10種類の野菜と15種類のスパイスを使用。香り豊かなスープが食欲をそそります。具材には甘みの強い黒田五寸人参や香りが良い大浦ごぼうなど、その日仕入れた旬の野菜を使っています。野菜は素揚げや天ぷらにしているため、野菜の甘さや香ばしさがしっかり感じられます。スープはあっさりした口当たりながら、スパイスのコクが広がり満足感も十分。ホクホクしたごぼうと甘い人参がスープとよく合い、野菜のおいしさをじっくり味わえる一皿です。野菜好きにはたまらない贅沢なカレーです。
イマドキガールのコメント：あっさりだけど旨味たっぷりです。ごぼうはホクホクで人参は甘くて旨味たっぷりのスープカレーと相性抜群です。いろんな野菜の旨味を味わえて贅沢です。
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農家の台所 新宿三丁目店
3種野菜の焼き野菜の『野菜膳』1480円
新宿三丁目にある「農家の台所」は、野菜料理をたっぷり楽しめる人気店です。いつも女性のお客さんでいっぱい。そのお目当てはサラダバー。サラタバーは食べ放題1500円※食事に追加した場合は790円です・およそ20種類の野菜が楽しめるサラダバー思うそんぶんに楽しめます。
おすすめメニューが「3種野菜の焼き野菜の野菜膳」。野菜をメインにしたヘルシーな定食です。大根には甘みの強い紅くるり大根を使用。ゆず味噌を塗って香ばしく焼き上げています。舞茸はアンチョビと合わせてコクのある味付けに仕上げています。さらに白菜はホワイトソースと合わせてグラタン仕立て。焼き野菜はそれぞれ調理方法が異なり、野菜の味わいをしっかり引き出しています。白菜はシャキッとした食感と甘みがあり、クリーミーなソースがよく合います。野菜が主役の料理でも満足感があり、体にやさしい食事が楽しめます。
イマドキガールのコメント：白菜はシャキッと甘いです。ホワイトソースはコクがあって甘い白菜とよく合います。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
春野菜は色がきれいで味もやさしく、料理を楽しくしてくれます。野菜のおいしさをしっかり感じられるメニューがそろっています。野菜がたくさん食べられると体も気分も軽くなります。春の季節にぴったりのグルメだと感じました。
では、またｂｙほーちゃん
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