めざましテレビ アメリカ大使館公認『本場も驚く絶品バーガー』今日のイマドキ｜2月20日

今日のめざましテレビ イマドキ アメリカ大使館公認『本場も驚く絶品バーガー』が紹介されました。

アメリカ大使館の関係者約150人が実際に試食し、味や見た目を厳しくチェックして選ばれた公認バーガー。秘伝ソースが決め手のチーズバーガーや、スモークの香りが広がるバーベキューサンドなど、日本にいながら本場アメリカの魅力を感じられるバーガーばかりです。今回は、その中でも特に注目のバーガーを紹介します。見た目も味も魅力的なバーガーです。

今日のイマドキガールは小山璃奈さんです。

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OVERWHELM HAMBURGER & BAR STAND「ビーフ アンド ブロッコリーチーズバーガー」

学芸大学にある人気店の「OVERWHELM HAMBURGER & BAR STAND」は、見た瞬間からボリュームの迫力に驚くハンバーガーです。主役のパティにはブラックアンガス牛の肩ロースを使用し、手作業でカットしてまとめるハンドチョップ製法で作られています。ひと口かじると、ムチっとした弾力と濃厚な肉の旨味が口いっぱいに広がります。
さらに揚げたブロッコリーをトッピング。秘伝のタレに漬け込んでから揚げているため、香ばしさとほんのりした甘さが加わり、パティとの相性が抜群です。仕上げにかかる特製ソースが全体をまとめ、最後まで飽きずに楽しめます。ブロッコリーとハンバーガーの組み合わせは意外ですが、新しい美味しさに出会える一品です。

イマドキガールのコメント：ハンバーガーにブロッコリーが合う。お肉の旨味が強いパティとブロッコリーは香ばしくて甘いです。新感覚です。

PhatQ「ブリスケットサンド」

池袋で話題の「ブリスケットサンド」は、テキサススタイルの本格バーベキューを味わえるバーガーです。バンズにはポテトを練り込んであり、ふんわり柔らかく、優しい甘さがあります。
中に挟まれているのは、牛の肩バラ肉であるブリスケット。低温で12時間じっくりスモークすることで、驚くほどジューシーで柔らかい仕上がりになります。噛むたびにスモークの香りが広がり、本場アメリカのバーベキューを食べている気分になります。
ボリュームはしっかりありますが、柔らかい食感のおかげで食べやすく、最後まで美味しく味わえます。肉の存在感をしっかり感じたい人にぴったりのバーガーです。

イマドキガールのコメント：噛むたびにスモーキーな味わいが広がります。肉肉しいんですけれど柔らかいです。

American Diner ANDRA「CheeseBurger」

上野にあるアメリカンダイナーで人気なのは、スマッシュ製法で焼き上げたパティが魅力のバーガーです。使っているお肉は肩ロースの粗びきと細びき、さらにハラミの粗びきをブレンドしているため、肉の旨味がしっかり感じられます。
焼く際に押し付けながら焼くことで、表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。さらにチェダーチーズのコクとオニオンの甘みが加わり、味のバランスがとても良いです。
ほんのり甘いバンズが全体を優しく包み込み、最後まで美味しく食べられます。外側のカリカリ感と中のジューシーさの違いが楽しく、食べ進めるたびに満足感が高まります。

イマドキガールのコメント：パティはカリッとしていて香ばしいです。ほんのり甘いバンズとよく合います。

Louis Hamburger Restaurant「レモンチーズバーガー」

江東区にある人気店のLouis Hamburger Restaurantは、レモンを使った個性的なハンバーガーです。パティの上にレモンのシロップ漬けを乗せることで、さっぱりした爽やかな味わいです。パティは外側にスライス肉、中心にブロック肉を使用しており、食べ進めるごとに食感の違いを楽しめます。まるでステーキのような肉厚さで、しっかりとした満足感があります。
レモンの甘ずっぱさが肉の旨味を引き立て、重さを感じずに最後まで美味しく食べられます。見た目もおしゃれで、写真を撮りたくなる魅力もあります。

イマドキガールのコメント：パティはステーキみたいに肉厚です。レモンの甘ずっぱさが肉厚のパティと最高の組み合わせです。

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• まとめ
  どのバーガーも個性があり、それぞれ違った魅力があります。ブロッコリーの香ばしさ、スモークの深い香り、クリスピーな食感、レモンの爽やかさなど、どれも美味しそうですね。ぜひアメリカ大使館が認めたハンバーガーの奥深さと楽しさを楽しんでみたいですね。
  では、またｂｙほーちゃん