今日のめざましテレビ イマドキ 食トレンド最注目『もう食べた？絶品タコス』が紹介されました。
今年の食トレンドとして一気に存在感を放っているのが「タコス」。専門店の増加とともに、より本格的で個性豊かなタコスが続々登場しています。今回は、“今年チェックすべき”と感じたタコスを3つだけ厳選。神楽坂・日比谷・蔵前と話題のエリアから、味わいの方向性もまったく異なる魅力をお届けします。タコス初心者からコアなファンまで、思わず食べたくなるラインナップです。
今日のイマドキガールは宮迫翠月さんです。
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Taco Feliz 神楽坂店
ミートタコス：770円
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神楽坂に先月オープンした「Taco Feliz（タコフェリス）」は、連日多くの人が訪れる“本格タコス専門店”。自家製のイエローコーンマサ生地を使うタコスは、ふっくら柔らかく、ほんのりとコーンの甘みが引き立つ仕上がりです。
看板メニューの「ミートタコス」は、来店客の約半数が注文するという人気ぶり。その理由は、一口目に広がるスパイスの香り。10種類のスパイスを配合したタコミートは、辛さよりも“香りと深み”が主役で、噛むほどに旨味がにじみ出ます。仕上げに乗せるサルサは程よい辛さで、トマトとレタスが爽やかさを添え、最後まで軽やかに楽しめる味わいです。
イマドキガールのコメント：タコミートはスパイスが効いていてコクがあります。トマトとレタスでさっぱり食べられます。
San Antonio TEX-MEX（東京ミッドタウン日比谷）
Tacos Plate：1500円（ランチ限定／平日）
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日比谷の新名所として注目される「San Antonio TEX-MEX」は、メキシコ風アメリカ料理をカジュアルに楽しめる人気店。ランチで頼める「タコスプレート」は、コーントルティーヤを店内でプレスして焼き上げるこだわりの3種盛りです。
ポークカルニタスは、豚肉の旨味にパイナップルの甘みが重なり、後味が驚くほど軽く仕上がっています。エビアボカドは、ぷりぷりのエビにほどよいスパイスが効いていて、クリーミーなアボカドがまろやかに包み込みます。そして単品でも人気のチキンティンガは、燻製ハラペーニョ“チポトレ”の香りがふわっと広がり、トマトソースの旨味とよく合う味わい。コーン100％のトルティーヤはしっかりと香ばしく、具材とのバランスをとりながら満足度の高い一皿です。
イマドキガールのコメント：トルティーヤは香ばしくてコーンの風味を感じます。チキンはほろほろでトマトの旨味たっぷりのソースによく合います。
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cloudy 蔵前 Tacos & Wine
ラムシャンクのスパイス煮込みタコス：800円
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蔵前の「cloudy」は、“ワインとタコス”という新しい楽しみ方を提案する注目店。中でもひときわ存在感を放つのが、ブルーコーンを使った黒いトルティーヤのタコス。手に取った瞬間から香りが立ち、食べる前から心が躍ります。
一番人気の「ラムシャンクのスパイス煮込み」は、ラムのすね肉をスパイスとともに6時間以上煮込むこだわりです。ほろほろとほどける柔らかさで、ラム特有の香りは奥ゆきとして感じられ、重さはなく上品な旨味にまとまっています。そこに爽やかな酸味を加えるヨーグルトサルサがたっぷり。ブルーコーンの香りとラムのコク、ヨーグルトの軽さが一体となって、何度も食べたくなるクセになる味わいです。
イマドキガールのコメント：トルティーヤは柔らかめでコーンの香りが強いです。ラム肉はほろほろで深みがあって酸味のあるヨーグルトサルサと相性抜群です。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
今年のタコスは、ただのブームではなく“味の個性で魅せる進化系”。それぞれの店が独自の生地や具材を追求していて、食べ比べるほど世界が広がります。どれも本当に美味しく、またすぐに食べに行きたくなるラインナップでした。
では、またｂｙほーちゃん
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