めざましテレビ昼限定の特別メニューも『人気ビストロ絶品ランチ』ミシュラン店が手がけるなど　今日のイマドキ｜11月20日

今日のめざましテレビイマドキ昼限定の特別メニューも『人気ビストロ絶品ランチ』が紹介されました。

平日の昼だけ楽しめる“特別ランチ”が注目を集めています。
高円寺・高輪・麻布台ヒルズ——いま人気のビストロ3店には、それぞれ個性あふれる絶品メニューが勢ぞろい。
今回は、「味・香り・素材の活かし方」をチェックします。
普段の食事とはひと味違うご褒美ランチを探している方にぴったりです。

今日のイマドキガールは横溝菜帆さんです。　

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JUNOS CAFE（高円寺）

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高円寺で人気のビストロ「JUNOS CAFE」。開放感のある店内で味わうランチ限定コースは、1ヶ月で120組が予約するほどの人気です。
全9品が並ぶコースは“昼に食べたい贅沢”が詰め込まれています。

まず最初に提供されるのは、朝鮮人参を使った薬膳スープ。強い香りではなく、ほんのり体を温めてくれる優しい味わいです。
前菜の盛り合わせには、自家製の鴨ハム、サーモンのカルパッチョなど、丁寧な火入れや味付けが光る品が並びます。

メインはパスタかリゾットから選べ、特に人気は「たっぷりシラスのレモンパスタ」。
魚醤のうま味とシラスの塩けが合わさり、そこにレモンの香りが重なることで爽やかな一皿に仕上がっています。
食べ進めるほど、素材の良さが素直に伝わるのが魅力です。　

イマドキガールのコメント：シラスのうま味の中にレモンのさっぱりとした香りが感じられます。魚醤の風味でさっぱりしてて美味しいです。

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ニュウマン高輪でひときわ人気なのが、こちらのスタイリッシュなビストロ「TOOTH TOOTH」。
ランチメニューの中でも、月900食を売り上げる大ヒットが「カレット・プロヴァンサル」です。

香り豊かな兵庫県産の蕎麦粉で焼き上げたガレットは、生地が薄くパリッと香ばしい仕上がり。
その上にチーズ、トマト、アンチョビをのせて、香りと食感のメリハリが際立っています。

ひと口頬張ると、蕎麦粉の香りがふわっと広がり、チーズのコクとトマトの爽やかさがまざり合います。
アンチョビの塩けが味をぐっと引き締め、最後まで飽きずに食べ進められる一皿です。

イマドキガールのコメント：生地は香ばしくて風味が良いです。黄身は濃厚でトマトは爽やかです。アンチョビの塩けがアクセントになっています。

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麻布台ヒルズに登場したタイ料理の人気店「SAAWAAN BISTRO」。
ミシュラン1つ星店が手がけるカジュアルラインらしく、ランチの完成度も高いです。
特に人気なのが、タイのハーブサラダ“ラープ”をアレンジした特製バーガー。

粗びきビーフ100%のパティは肉感たっぷりで、噛むほどにジュワッとうまみが広がります。
酒種酵母を使ったバンズはしっとり柔らかく、肉汁をほどよく吸ってくれます。
さらに、コリアンダーとミントを混ぜ込んだマヨネーズが全体を爽やかにまとめ、ピリ辛ピクルスやパクチーが重なることで香りが一段と豊かに。

エスニックの香りと肉のコクが口の中でふわっと広がり、ランチの満足度はかなり高めです。

イマドキガールのコメント：バンズはしっとりしていてジューシーなパティーによく合います。たっぷりのパクチーとミントのマヨネーズで清涼感があります。

まとめ
どのお店も“昼にしか食べられない特別感”が魅力的で、素材の扱い方がとても丁寧でした。特別な日のゆったりランチ選びの参考にしていただけたら嬉しいです。
では、またｂｙほーちゃん

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