今日のめざましテレビ イマドキ カリッと派？もちもち派？『うまみタップリ絶品餃子』が紹介されました。
外はカリッと、中はジューシー。ひと口ごとに広がる旨みがたまらない「餃子」。
最近は“もちもち派”も増え、皮の厚みや焼き方に注目が集まっています。
今回は、都内で味わえる絶品餃子の4店舗をチェックします。
あなたはカリッと派？それとももちもち派？
今日のイマドキガールは小山璃奈さんです。 小山璃奈さんについてはこちら。
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🥢本格餃子「包」駒沢パーククオーター店
本格手打 焼餃子（5個900円）
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駒沢公園近くにオープンした「本格餃子 包」は、粉から仕込む手打ち皮のもちもち感が魅力。
厚みのある皮で季節ごとに産地を厳選した餡を包み、蒸し焼きにして仕上げにごま油をひと垂らし。
外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上がります。
噛むと同時にあふれる肉汁と、ごま油の香りが食欲を刺激。一皿で満足感の高い餃子です。
おすすめワンポイント：
まずは何もつけずに食べて。皮と餡の旨味がダイレクトに感じられます。
イマドキガールのコメント：皮はパリッと香ばしく、お肉の旨味がぎゅっと詰まっています。
🥢大阪餃子専門店よしこ 目黒店
焼き餃子（418円）
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1ヶ月で5万個を売り上げる「よしこ」は、野菜の甘みを活かしたあっさり系餃子で大人気。
国産野菜を使い、肉を使わずにラードでコクを出すという独自の製法。
薄皮でカリッと焼き上げることで、軽い口当たりと香ばしさが際立ちます。
シャキッとした野菜の食感、しっかり効いたニンニクと生姜。小ぶりで何個でも食べられる心地よい軽さがクセになります。
おすすめワンポイント：
冷えたビールとの相性抜群！ヘルシーで罪悪感ゼロの餃子です。
イマドキガールのコメント：あっさりだけどジューシーです。野菜の甘さとシャキッとした食感が楽しめます。ニンニクと生姜がしっかり効いています。
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🥢金の餃子酒場 中目黒店
名物!! 熱々鉄鍋棒餃子（748円）
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中目黒で人気の「金の餃子酒場」の看板メニューは、鉄板で提供される熱々棒餃子。
特注の皮に、豚肉と野菜を黄金比で合わせた餡を包み、一度蒸してからさらに焼くことで、外はパリッ、中はジューシーな肉汁あふれる餃子に仕上がっています。
噛んだ瞬間、じゅわっと広がる肉汁。ピリ辛の自家製牛肉ダレを合わせれば、旨味と辛味が絶妙に絡み合います。
おすすめワンポイント：
やけど注意の“旨辛餃子”が楽しめます。
イマドキガールのコメント：肉汁とピリ辛な牛肉ダレが合わさってコクのある味わいです。お肉の旨味が溢れ出してきます。
🥢琉球チャイニーズ フウフウトウ 浜松町
アグー餃子（605円）
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「琉球チャイニーズ フウフウトウ」では、沖縄県産アグー豚の甘みと旨味を閉じ込めた贅沢餃子が主役。
オリジナルの薄皮をカリッと焼き上げ、肉の旨味をぎゅっと包み込みます。
肉からでる脂の甘みと深いコクが広がり、後味は意外にもすっきり。あっさりしていながら、満足度の高い餃子です。
おすすめワンポイント：
島唐辛子をほんの少しかけてみてください。アグー豚の甘みがぐっと引き立ちます。
イマドキガールのコメント：皮はもちっとしていて、お肉の旨味が口の中に広がります。あっさりなんですけど、後引く美味しさです。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
餃子は“皮の厚さ”と“焼き方”で、ここまで個性が出る料理。もちもち派も、カリッと派も、それぞれに違った美味しさがありますね。個人的に皮の存在感とあふれる肉汁が大好き。寒い季節、熱々の餃子で心まであたたまりましょう。
では、またｂｙほーちゃん
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