今日のめざましテレビ イマドキ 香り豊か！和×洋新感覚『夏の本格抹茶スイーツ』が紹介されました。
日本の夏にぴったりの甘味といえば、やはり抹茶。その奥深い香りとほろ苦さは、暑さを忘れさせる涼やかなご褒美です。今回は和と洋の垣根を越えた、ちょっと驚くほどユニークで本格派な抹茶スイーツをチェックします。
今日のイマドキガールは横溝菜帆さんです。 横溝菜帆さんについてはこちら。
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KAMAKURA 茶の福（大丸東京店）
おはぎがとろける⁉ 抹茶羊羹で包んだ夏の和菓子「羊羹流しのおはぎもち （宇治金時）」:702円
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おはぎをまるごと抹茶の水羊羹で包み込むという斬新なスイーツ。京都・矢野園の上質な宇治抹茶を使用し、香り高くほどよい渋みが印象的です。
冷蔵庫でしっかり冷やすと、水羊羹がぷるんとした食感になり、まるで“かき氷の宇治金時”を食べているようなひんやり感も。柔らかいあんこと、抹茶のほろ苦さが口の中で優しく溶け合います。
おすすめワンポイント：
おはぎの甘さを抹茶の羊羹が包み込むから、和菓子好きも新しもの好きも満足！夏にぴったりの食感です。
イマドキガールのコメント：冷たくてもちもちです。抹茶のほろ苦さがほんのり感じられて甘いおはぎととってもよく合っています。
THREE（三軒茶屋）
とろける濃厚抹茶ショコラ「抹茶テリーヌ」：1,000円
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1ヶ月に500個以上を売り上げる、注目の抹茶スイーツ。ホワイトチョコレートやバター、生クリームとともに極限まで宇治抹茶を練り込んだこのテリーヌは、濃厚でありながら口どけは軽やか。
使用する抹茶は3種類の一番茶をブレンドしたもの。なめらかさを保つために、丁寧にこされた生地は、とろけるような口当たりに。ほんのりとした甘さが抹茶の苦みを引き立て、まさに大人のための贅沢なスイーツです。
おすすめワンポイント：
まるで生チョコのようなとろけ方！ひと口ごとに抹茶の深みが広がります。
イマドキガールのコメント：上品な甘さなので抹茶のほろ苦さが引き立っています。生チョコのようなとろける食感でとっても濃厚です。
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ハ十ハ（渋谷）
抹茶づくしの“氷”体験「ハ十ハ氷」：1,600円
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京都・嵐山で人気のかき氷が東京・渋谷に初披露されました。日本茶専門店が手がけるこのかき氷は、まさに抹茶を“食べる”体験です。
ベースは老舗氷屋の純氷を丁寧に削り、その上に、抹茶エスプーマ・黒糖・抹茶練乳、白玉・抹茶アイスを重ね、最後に抹茶みぞれをたっぷりとかけて完成。スプーンを入れれば、ふわっと軽い氷と、深みのある抹茶が絶妙に混ざり合い、清涼感とコクのある味わいが一気に押し寄せます。
おすすめワンポイント：
抹茶好きにはたまらない！一皿で“飲む・食べる・香る”が楽しめる贅沢かき氷です。
イマドキガールのコメント：食べた瞬間に濃厚な抹茶が口いっぱいに広がります。ほろ苦さの中に甘さもあってちょうどいいバランスです。
ATELIER MATCHA（銀座）
南国と京都が出会った！爽快抹茶ドリンク「MATCHAアナナスソーダ」：800円
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抹茶×パイナップルという異色の組み合わせが驚くほど爽やかにマッチした夏限定ドリンク。宇治抹茶のゼリーと、果肉感たっぷりのパイナップルソースを合わせ、炭酸でシュワっと弾けさせた一杯です。
抹茶のほろ苦さに、パイナップルの甘酸っぱさが加わり、まさに南国×京都のサマードリンク。特製の抹茶ソースが、後味をすっきりとまとめてくれます。
おすすめワンポイント：
抹茶の奥深さとパインのジューシーさが相性抜群！夏の午後にごくごく飲みたくなる爽快ドリンクです。
イマドキガールのコメント：パイナップルの甘酸っぱさと抹茶のほろ苦さがよく合っています。抹茶とソーダという新感覚の味わいでとってもおいしいです。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
どれも抹茶の個性を引き出す工夫が詰まっていて、驚きと満足感がありそうですね。和のイメージが強い抹茶ですが、洋のエッセンスやフルーツ、氷との組み合わせで無限の表現が可能ですね。では、またｂｙほーちゃん
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