今日のめざましテレビ イマドキ 『彩り鮮やか夏野菜グルメ』暑い日にも元気チャージ！が紹介されました。
じりじりと太陽が照りつける夏。食欲が落ちがちな季節こそ、みずみずしい夏野菜をふんだんに使った“さっぱり系グルメ”で体も心もリフレッシュしてみませんか？今回は、東京の人気店から選りすぐった、見た目も味も涼やかな夏野菜料理をチェックします。暑さを吹き飛ばすおいしさ、見逃せません！
今日のイマドキガールは小山璃奈さんです。 小山璃奈さんについてはこちら。
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あえん 伊勢丹会館店（新宿）
夏野菜と魚介の和風アヒージョ ピリ辛かけるあおさ（1,480円）
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和の旨みで仕上げた夏野菜が主役のアヒージョがこの夏限定で登場。
ぷりぷりのエビとタコ、ジューシーなナスやパプリカなど旬の夏野菜6種類を、和風だしでじっくり煮込んだアヒージョ。一般的なオリーブオイル仕立てとは異なり、だしの深みが野菜の甘みをしっかりと引き立ててくれます。さらに、ピリ辛のあおさが旬の夏野菜のアクセントとなり、夏バテ気味の胃にもスッと入る軽やかな味わいです。
おすすめポイント🍆ビリ辛あおさが全体を引き締める！和風仕立てなのにコクがあるから驚きの食べやすさ。
イマドキガールのコメント：おいしい。夏野菜の甘みが和風のアヒージョとよく合っています。さっぱりしていて夏にぴったりです。
GARDEN HOUSE COFFEE（日本橋）
大葉の梅ジェノベーゼ（1,100円）
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和とイタリアンの絶妙な融合！爽やか香る夏パスタ。
日本橋に新しくオープンしたお店では、野菜たっぷりのヘルシーメニューが人気ですが、特にこの夏限定の梅ジェノベーゼはおすすめです。もちもちの生パスタに、粉チーズと大葉のペーストに梅の酸味を効かせた爽やかソースが絡みます。ズッキーニとスナップエンドウの甘みが生きていて、食べ進めるほどに涼しさを感じる一皿です。
おすすめポイント🌿食後の後味が爽やか！暑さで疲れた時でもペロリと食べられる軽さが魅力です。
イマドキガールのコメント：最初は濃厚なんですけど後味は爽やかで食べやすいです。ズッキーニとスナップエンドウの本来の甘さが感じられます。
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茅乃舎だしおでん（六本木）
夏野菜のおでんカレー（1,800円｜1日15食限定）
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カレー×おでん！？だしの魔法で生まれた優しい一皿。
夏におでん？と驚くかもしれませんが、この「おでんカレー」はその常識を覆します。ナスやオクラなど夏野菜が主役。3種類のおでんだしを贅沢に使ったカレールーは、スパイスよりも旨みで勝負。卵と牛すじ肉がまろやかさを加え、和風カレーとして完成です。
おすすめポイント🍛カレーなのに重くない！だしの旨みが光る、夏にぴったりの和カレー。
イマドキガールのコメント：おでんのだしがカレーに染み込んでいてあっさりとした味わいで食べやすいです。夏野菜は甘みがあってさっぱりしたカレーとよく合います。
WithGreen（青山一丁目店）
BBQチキンとたっぷり夏野菜のサラダ Mサイズ（1,490円）
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食べ応えも◎ ひと皿で栄養チャージ！
昨年5万食を売り上げた人気メニュー。新鮮なトマト、キュウリ、トウモロコシなど6種の夏野菜に、さらに10種類ものスパイスで味付けしたスモーキーでジューシーなBBQチキンがたっぷり。ノンオイルのハニーマスタードドレッシングが野菜の自然な甘みを引き立てます。ボリュームがありながらも後味はさっぱりしていて、まさに“主役サラダ”。
おすすめポイント🥗「サラダ＝副菜」ではない！これは立派なメインディッシュ級の一皿です。
イマドキガールのコメント：野菜は新鮮な味わいでスモーキーなチキンとよく合います。ハニーマスタードの甘さが引き立っていて野菜とよく合います。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ：夏野菜の力、侮れません！
どれも“さっぱり感”だけでなく、それぞれが持つ個性が光るメニューでした。アヒージョやパスタ、おでんカレーにボリュームサラダと、バリエーションも豊富。野菜本来の甘さや旨みを最大限に活かした味づくり。「夏野菜＝脇役」だなんてもう古い。今や立派な主役です。暑い季節こそ、旬の野菜でおいしく元気に乗り切りましょう！
では、またｂｙほーちゃん
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