今日のめざましテレビ イマドキ 珠玉のスイーツで楽しむ『 さくらんぼ＆チェリー』が紹介されました。
真っ赤に艶めくさくらんぼやチェリーは、まさに初夏のご褒美。今回は、東京を中心に話題となっている“さくらんぼ・チェリースイーツ”をチェックします。果実の甘みと酸味を絶妙に活かしたスイーツばかりです。
今日のイマドキガールは宮迫翠月さんです。 宮迫翠月さんについてはこちら。
この記事は広告を含みます。
当ブログはまいにちランキングやイマドキなどめざましテレビ記事をレポートしています。
最新情報を受け取りたい方はこちらをどうぞ。今、話題のmixi2招待コードもあります👇
SALON BAKE&TEA NEWoMma新宿
さくらんぼのローズブーケパフェ：5,500円
公式サイトはこちら
まるで花束のような見た目に息をのむ華やかなパフェ。新宿「SALON BAKE & TEA」では、佐藤錦の魅力を最大限に引き出したアート作品のようなパフェです。
チェリーのコンポートに、甘みが強くジューシーな佐藤錦（さとうにしき）をたっぷり使用。その香りをさらに引き立てるのが、ローズのジュレ。華やかな香りでさくらんぼを引き立っています。
そしてアクセントに使われているチュイールはライチ風味。このフルーティーな香りが、佐藤錦の甘さと絶妙にマッチ、味わいに層をもたらしています。アイスクリームまでもサクランボ味というこだわりぶり。香りと甘さの変化を楽しみながら、ひと口ごとに新しい感動が味わえます。
イマドキガールのコメント：佐藤錦の甘さとローズライチの香りのバランスがとっても良くてすごく美味しいです。色んな香りを感じられてすごく食べるのが楽しいです。
フィオレンティーナ ペストリーブティック（グランドハイアット 東京）
チェリー パリブレスト：750円
公式サイトはこちら
高級ホテルならではの上品なスイーツが並ぶ「フィオレンティーナ」では、今の季節、チェリースイーツが大充実。中でも注目はこのパリブレスト。
サクッとしたシュー生地の中には、酸味がしっかり効いたグリオットチェリーのジャム。その上に重ねられたチョコレートクリームと、甘酸っぱいアメリカンチェリーの果実が絶妙なコントラストを生んでいます。
さらに仕上げに使われるのは、ピスタチオのクリーム。ナッツの香ばしさが加わることで、チェリーの味わいがより一層深く感じられる仕立てになっています。
イマドキガールのコメント：アメリカンチェリーは甘酸っぱくてジャムは程よい酸味でいろんな味わいのチェリーが楽しめます。
当ブログはまいにちランキングやイマドキなどめざましテレビ記事をレポートしています。
更新情報はＸで告知しますので、最新情報を受け取りたい方は、ぜひＸでフォローしてください。https://x.com/ranking_top5
果実と氷 岩澤 麻布十番本店
大粒佐藤錦：2,000円
公式サイトはこちら
果実専門かき氷で知られる「岩澤」からは、まさに“果物を食べるかき氷”と言える一杯。使用する氷は純氷のみで透明感があり口どけも滑らかです。雑味がないからこそ、果実の甘さがよりピュアに伝わってきます。
主役の佐藤錦は、ふくよかな甘みとさわやかな酸味のバランスが抜群。さらに、ジャージー牛乳を使用したミルクソースで、サクランボの風味を邪魔することなくまろやかさをプラス。決して重たくなく、むしろすっきりとした後味に驚かされます。
極めつけは、桃のソース。このやさしい香りと甘さが佐藤錦の酸味と溶け合い、思わずスプーンが止まらなくなる美味しさです。
イマドキガールのコメント：ミルクソースは後味すっきりで自然な甘さの佐藤錦とよく合います。甘みと酸味のバランスが良くてとっても美味しいです。
Prinecess Tart 吉祥寺
佐藤錦とアールグレイギリシャヨーグルトのタルト：1,298円
公式サイトはこちら
吉祥寺の人気タルト専門店「プリンセスタルト」が毎日完売させるのが、佐藤錦のタルトです。
表面を彩るのは、たっぷりの佐藤錦。ツヤツヤと光る果実の下には、ギリシャヨーグルトを使ったクリームがたっぷり。程よい酸味がありながらもコクがあり、まるでチーズのような濃厚さがあります。
そして、タルト生地に仕込まれているのはアールグレイの香り。この紅茶の芳香が、佐藤錦の甘さとギリシャヨーグルトの酸味にふんわりと寄り添い、後味に優雅な余韻を残します。ありそうでなかった、この組み合わせ。スイーツ好きを唸らせる、知的なバランス感のある逸品です。
マンスリーエンタメプレゼンター八木 莉可子さんのコメント：アールグレイとの、相性抜群な組み合わせになっています。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
もうさくらんぼシーズンなのですね。このコーナーでは、季節ごとの旬のフルーツスイーツが紹介されるたびに、「次はどんなスイーツが登場するんだろう？」と、ついワクワクしてしまいます。今回のさくらんぼは、旬の時期がとても短くて、うかうかしているとあっという間に終わってしまいますよね。季節の味を逃さず楽しめるように、今のうちにチェックしておきたいと思います。では、またｂｙほーちゃん
コメント