今日のめざましテレビ イマドキ 驚きの新感覚スイーツ『今食べたいネオ和菓子』が紹介されました。
甘い香りに誘われて、思わず笑顔がこぼれる…。そんな新感覚の「ネオ和菓子」が、今注目を集めています。和の伝統をベースに、洋のテクニックやアイデアを取り入れた、まさに”甘くてうまい”新しいスイーツたち。今日は今すぐ食べたくなる、とっておきのネオ和菓子ワールドをチェックします。
今日のイマドキガールは糸瀬七葉さんです。 糸瀬七葉さんについてはこちら。
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あんまき堂 和果（大阪）
みたらし巻き（6本セット）：3,500円
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大阪・あんまき堂 和果が贈る「みたらし巻き」。もっちもちのお団子を、ふわっと優しい甘さのオリジナル生地でくるっと包み込んだ一品です。この生地がまた絶妙で、まるで和風のホットケーキのような懐かしさを感じさせつつ、もっちりとした食感がみたらしの甘辛さと見事にマッチ。通常より大きめのお団子を丸ごと包み込む贅沢感もたまりません。一口食べれば、皮のふんわり感とみたらしのとろりとした甘さが一体となり、うまい！と叫びたくなる新体験。
イマドキガールのコメント：もちもちで皮はふわふわでみたらしの甘さによく合います。初めての組み合わせなんですけど、やみつきになりそうです。
ネオ和食あなゆき～あなたに会いにゆきます。～（原宿 ハラカド）
静岡県産抹茶白玉プリン：605円
原宿ハラカドにある「ネオ和食あなゆき」から、静岡県産抹茶白玉プリンをご紹介。和食メニューも評判のこちらで、特にスイーツ好きの間で話題を呼んでいるのがこの一品です。見た目はプリン、だけど実は、パンナコッタに和のエッセンスをプラスしたユニークな仕上がり。ぷるぷるとしたパンナコッタに、甘めの抹茶シロップがとろりと絡み、もちもち白玉のアクセントが加わることで、味も食感もまさに新境地です。
イマドキガールのコメント：抹茶のほろ苦さがプラスされてあっさりしたパンナコッタによく合います。
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＆OIMO TOKYO CAFE 中目黒店
蜜芋バスクチーズケーキ CAKE SET：1,200円
中目黒の「＆OIMO TOKYO CAFE」。こちらで人気を博しているのが、蜜芋バスクチーズケーキです。種子島産の最高級安納芋を贅沢に使い、まずは上品な甘さのスイートポテトに焼き上げ、その上にデンマーク産のクリームチーズを重ね、さらに焼き上げるという2層仕立て。ひとくち食べた瞬間、芋のやさしい甘さと、チーズケーキの爽やかな酸味が口の中でとろけ合い、あまりのおいしさに”甘い！うまい！”と二度感動。濃厚なのに重くない、不思議な軽さも魅力で、最後の一口まで飽きずに楽しめます
イマドキガールのコメント：お芋はすごく甘くて上品な味わいです。チーズケーキの爽やかな酸味と相性抜群です。
ベイカーズ ゴナ ベイク 東京ギフトパレット（東京駅）
あんバタースコーンサンド：490円（期間限定）
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東京駅直結の東京ギフトパレット内にある「ベイカーズ ゴナ ベイク」と、行列必至のたい焼き若葉とのコラボ商品、あんバタースコーンサンド。しっとりミルキーなスコーンに、たい焼きでおなじみのあんこと、クリーミーなフランス産発酵バターをサンドした一品です。バターのまろやかな塩気が、若葉特製のあんこの優しい甘みを一層引き立て、スコーンのふんわり感と絶妙にマッチ。甘くてコクがありながらも、後味は軽やかです。
イマドキガールのコメント：まろやかなバターの塩気であんこの甘さが際立ちます。ミルク風味のスコーンと相性抜群です。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
どれも単なる甘さだけでなく素材や食感への細やかなこだわりが感じられますね。まさに「甘い」と「うまい」を両方楽しんでみたいですね。では、またｂｙほーちゃん
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