めざましテレビ定番の味も新鮮にアレンジ『専門店も充実！洋食グルメ』今日のイマドキ｜3月28日

今日のめざましテレビイマドキ定番の味も新鮮にアレンジ『専門店も充実！洋食グルメ』が紹介されました。

洋食といえば、昔ながらの定番メニューが思い浮かびますが、最近では専門店も増え、個性的なアレンジが楽しめるようになっています。伝統的な味わいを大切にしながらも、新たな技法や発想で進化した洋食は、まさに新しいグルメ体験。今回は、新しくオープンした3つの洋食専門店から、おすすめのメニューをチェックします。

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TOKYO エビフライ(代々木）

エビフライ4種盛：2,070円

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代々木駅近くにオープンした「TOKYO エビフライ」。その名の通り、エビフライ専門店で、エビの種類や揚げる温度にこだわり抜いた究極のエビフライを楽しめます。中でも「エビフライ4種盛」は、4種類のエビを一皿で食べ比べできる贅沢なメニュー。

天然赤エビは低温で揚げ、旨味が凝縮されており頭までパリパリで味噌のコクが濃厚。車エビは中温で程よい甘みとプリプリの食感が楽しめ、一口食べるとエビの香りが口いっぱいに広がります。さらに、希少な国産くれぇエビはサクサクとした衣の中にプリンとした弾力があります。そして、エビのメンチカツはきっしりと詰まったエビの旨味が濃厚で衣のサクサク感と相まって絶妙な味わい。どのエビフライも個性的で、それぞれ違った食感や風味を楽しめる一皿です。

イマドキガールのコメント：外はサクサクで中はプリプリで甘くて美味しいです。いろんな食感のエビフライが味わえてすごく贅沢です。

たまごのきもち。新宿東口駅前店

デミグラスソースのオムライス～チーズハンバーグのせ～：2,178円

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新宿東口にオープンした「たまごのきもち。」は明太子を丸ごと1本使ったオムライスなど
創作オムライスが話題のお店です。

なかでも一番人気が「デミグラスソースのオムライス～チーズハンバーグのせ～」です。名古屋の1号店では1ヶ月に3000食以上売れるという超人気メニュー。その魅力はなんといっても、ふわとろの卵にあります。

バター醤油で味付けされたライスの甘じょっぱさと、2度焼きで旨味を閉じ込めたハンバーグのジューシーさが相性抜群です。ハンバーグは表面をしっかり焼き上げた後に低温でじっくり火を入れることで、肉汁を逃さずしっとり仕上がっています。さらに、複数のスパイスを加えてコク深く仕上げたデミグラスソースが全体を見事にまとめ上げ濃厚な味わいに仕上げています。そして、半熟卵を贅沢に3個使用したオムレツがライスを優しく包み込みます。

イマドキガールのコメント：ふわふわの半熟卵とバター醤油ライスが相性ぴったりです。デミグラスソースはコクがあってスパイスが効いています

1/2 Ginza Sony Park

カツカツ交差点：1,650円

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銀座の「1/2 Ginza Sony Park」はお店の特徴で、一皿に4分の1サイズの料理を2品。いろんな味が少しずつ楽しめるちょっと贅沢なワンプレートメニューです。一度に複数の味を楽しめるのが魅力で、特に人気なのが「カツカツ交差点：1,650円」。カツサンドとスパイシーカレーの組み合わせです。カレーは数十種類のスパイスと味噌を加えてコクをプラスし奥深い味わいに仕上げています。スパイスの香りが立ちのぼり、一口食べると複雑な味わいが広がる、まさに本格的なスパイシーカレー。

そして、カツサンドは低温でじっくり揚げたカツを使用し、肉の旨味を閉じ込めつつ、ジューシーな仕上がりになっています。パンは表面はトーストされ中はしっとりふんわりとした口当たりで、カツのサクサク感とのコントラストが絶妙。ボリュームがありながらも、さっぱりとした味わいで最後まで美味しく食べられます。ちょっとずつ色々な味を楽しみたい方には、まさにぴったりのメニューです。

イマドキガールのコメント：かつサンドはお肉はとっても柔らかいです。ジューシーでさっぱりしてて食べやすいです。カレーはスパイスが効いていてすごく深い味わいです。

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まとめ
どれも洋食の定番メニューにこだわりを加え、新しい楽しみ方を提案しているのが魅力的でした。どのお店も、懐かしさと新しさが融合した絶品洋食を味わえそうですね。個人的にはエビフライ専門店が気になりました。では、またｂｙほーちゃん