今日のめざましテレビ イマドキ 旬のフルーツ味わえる『人気店の新作春パフェ』が紹介されました。
春の訪れとともに季節限定のパフェが登場する時期になりました。この春だけの特別なパフェを厳選してご紹介します。それぞれのお店が工夫を凝らし、旬のフルーツやこだわりの素材をふんだんに使用した贅沢な一品ばかり。見た目の華やかさと味わいの絶妙なバランスの注目のパフェをチェックします。
今日のイマドキガールは宮迫翠月さんです。 宮迫翠月さんについてはこちら。
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キハチ カフェ 日比谷シャンテ
苺のティラミスパフェ：2,640円（日比谷シャンテ限定）
日比谷にある「キハチ カフェ 日比谷シャンテ」には春限定『苺のティラミスパフェ』があります。旬のいちごをふんだんに使った6層仕立ての豪華な一品。一番下には柑橘風味のジュレが敷かれ、その上にカットした旬のいちごに真ん中にはほろ苦いコーヒーとクリームを組み合わせたティラミスが重なります。そして、トップにはいちごのソルベや果肉を使い、大輪の花をイメージした美しいデコレーションが施されています。
いちごの甘酸っぱさとティラミスのほろ苦さが絶妙にマッチし、見た目の華やかさとともに、味わいのバランスも抜群。一口ごとに春の味わいが広がる贅沢なパフェです。
イマドキガールのコメント：いちごはジュンシーでみずみずしいです。ティラミスはほろ苦くてとっても滑らかです。
パティスリー＆ショコラバー デリーモ 目白店
ミモザ（マリアージュドリンクセット）：3,160円
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目白にある「パティスリー＆ショコラバー デリーモ」はチョコレートを使ったスイーツが評判のお店です。こちらでは5日間で100個売れた春限定のパフェがあります。春の訪れを告げるミモザの花をイメージしたパフェで、柑橘系の爽やかな風味が特徴。マンタリンオレンジのソースに、ネーブルオレンジのマリネ、マンダリンのアイス、日向夏のソルベといった4種類の柑橘類を贅沢に使用しています。さらに、仕上げにはホワイトチョコレートのコクを加え、ハート型のチョコレートやミモザの花を模したデコレーションがとてもきれいなパフェの完成。
イマドキガールのコメント：柑橘系の爽やかな味わいなので後味がさっぱりしています。ホワイトチョコのコクがプラスされて贅沢な味わいです。
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メズム東京オートグラフ コレクション
桜と抹茶の「レイヤード・パフェ」：2,800円
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竹芝にある「メズム東京 オートグラフ コレクション」は季節ごとのパフェがＳＮＳなどで話題です。この春の新作は『桜と抹茶のレイヤード・パフェ』です。このパフェは、日本の春を象徴する桜をテーマにした一品。さくらのパンナコッタやさくらの羊羹などの和の要素と、シューアイスやクッキーといった洋の要素を組み合わせ、美しい層を作り出しています。
特に目を引くのが、桜の花びらをイメージした桜風味の綿あめ。これがパフェ全体を華やかに彩り、食べる前から春気分を盛り上げてくれます。まるで桜の木をそのままグラスに再現されたようです。
イマドキガールのコメント：抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さが合わさってちょうどいいバランスです。綿あめはふんわり甘くて美味しいです。
TOOTH TOOTH TOKYO（恵比寿）
パルフェ・オ・フレーズ～あまおう苺のパフェ～：2,900円
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恵比寿にある「TOOTH TOOTH TOKYO」の『パルフェ・オ・フレーズ ～あまおう苺のパフェ～』です。こちらは、旬のあまおう苺を贅沢に使用した一品で、連日即完売するほどの人気です。
まろやかなフロマージュクリームとフランボワーズのソースをベースに、たっぷりのあまおう苺をトッピング。さらに、苺のアイスやサクサクのパイを組み合わせ、合計8個ものあまおう苺を使用した贅沢なパフェの完成。パフェとパイを別々に楽しむのも良し、スプーンで崩しながら食べることで、異なる食感を同時に楽しむこともできます。苺好きにはたまらない一品です。
イマドキガールのコメント：パイは香ばしくてあまおうはすごくジューシーで味が濃いです。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
見た目の美しさはもちろんのこと、味のバランスや食感の違いも楽しめるのがパフェの魅力。どれを選んでも春の訪れを存分に感じられること間違いなし。どれを食べようか迷ってしまいます。では、またｂｙほーちゃん
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