今日のめざましテレビ イマドキ 七草の日に食べたい『人気店の絶品グルメ』が紹介されました。
1月7日は七草の日。年末年始の疲れた胃を優しく癒してくれるお粥は、まさに今の季節にぴったりの食べ物です。都内で人気の絶品お粥3店舗をご紹介します。
今日のイマドキガールは麻丘真央さんです。 麻丘真央さんについてはこちら。
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粥餐庁（新宿京王モール店）
蒸し鶏とみょうがのおかゆ 梅味仕立て：820円
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月間1600食販売する看板メニュー「蒸し鶏とみょうがのおかゆ 梅味仕立て」です。干し貝柱や昆布、チキンスープをベースにした自家製スープで、白米と玄米を40分かけて丁寧に煮込みます。トッピングには消化に優しい蒸し鶏と梅ソース、みょうがをのせた一品。
イマドキガールのコメント：スープの旨味がほんのり感じられて、梅の酸味が絶妙なアクセントになっています。
五穀の生姜サムゲタンかゆ：920円（期間限定）
また、季節限定で提供される五穀粥も見逃せません。体を内側から元気にするをコンセプトに、栄養価の高い五穀を加えてサムゲタン風に仕上げています。銀杏や鶏肉などをトッピングし、中国餅も入った贅沢な一品。生姜が効いた温まる味わいで、お餅のトロトロ感も格別です。
薬膳レストラン 10ZEN （表参道）
海鮮粥：940円
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月間500食以上売れる人気メニュー「海鮮粥」です。甘みと旨味のバランスが絶妙なコシヒカリを使用し、火加減を変えながら90分かけて炊き上げます。自家製鶏ベースのスープでじっくり炊き、お米の形を崩さずトロトロに仕上げるのがポイント。イカ、エビ、ホタテの貝柱をトッピングした贅沢な一品で、海の幸の旨味が存分に楽しめます。
イマドキガールのコメント：トロトロのお粥に海鮮の旨味が感じられます。エビはプリッとしていてイカは歯ごたえがあって美味しいです。
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粥や佐藤（浅草）
ルーロー粥 Bセット：2,070円
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台湾のソウルフード・ルーローハンをお粥にアレンジした独創的なメニュー。甘みのある道産米ゆめぴりかを、干し椎茸や干しエビの出汁でじっくり炊き上げています。五香粉で4時間煮込んだ豚肉をトッピング。じっくり煮る事でスパイスの味が染み込みます。お粥のとろっとした食感と、ホロホロに柔らかい豚肉の濃厚な味わいが絶妙にマッチします。
イマドキガールのコメント：お粥はとろっとしていて豚肉はホロホロです。だしの旨味が感じられて豚肉は濃厚で美味しいです。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
七草がゆの季節になると、改めてお粥の優しさと奥深さを感じます。シンプルな料理だからこそ、出汁や具材へのこだわりが際立ち、それぞれのお店の個性が光りますね。では、またｂｙほーちゃん
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