今日のめざましテレビ イマドキ 見た目も味わいも新感覚『ハマる人続出 ネオそば』が紹介されました。
冷製豆乳スープにバジルソースをかけた洋風そばや牛肉と九条ネギがどっさりのったぶっかけそば、たっぷりのスダチとイチジクがのったそばも見た目も味も新感覚のネオ蕎麦をチェック。
今日のイマドキガールは青山なぎささんです。 青山なぎささんについてはこちら。
この記事は広告を含みます。
SUBA VS (渋谷）
酢橘無花果：1,300円
渋谷にオープンしたSUBA VSは見たことないお蕎麦がずらっと並んでいて、ちょっと斬新なお蕎麦屋さん。トマトやオリーブオイルを使った蕎麦や中華の辛いスパイスを効かせた蕎麦に、一番人気はすだちとイチジクの冷たいお蕎麦です。蕎麦は喉越しの良い二八蕎麦を使用。味を決めるお出汁には、優しい味わいの関西風の出汁を使用しています。利尻昆布やうるめいわしなどを使って優しい味わいに仕上げ、爽やかな酸味の徳島県産のすだちと甘みの強い淡路島産のイチジクを綺麗に盛付ければ今話題のネオ蕎麦が完成です。
イマドキガールのコメント：さっぱりしています。出汁は優しい口当たりで、すだちの酸味でさっぱりしています。イチジクの甘さがアクセントになっています。
スタンドJAPA SOBA HANAKO丸の内店
豆乳バジル SOBA BOWL：1,200円
丸の内のHANAKOで人気なのが、フォークで食べる豆乳バジル蕎麦です。濃厚でクリーミーで蕎麦がツルツルしていて美味しいです。10割蕎麦の中では珍しいツルツルで滑らかな喉越しのそばです。その秘密が生地を圧縮しながら押し出す特殊な製麺方法で10割蕎麦なのにツルツル仕上てあります。そのツルツルの10割蕎麦を冷たい豆乳スープに入れ、素揚げした野菜をトッピング。最後に爽やかなバジルソースをかければ彩りも鮮やかなお蕎麦の完成。
イマドキガールのコメント：蕎麦は喉越しが良くて香りが良いです。豆乳スープは優しくてバジルの香りがアクセントになっています。
当ブログはまいにちランキングやイマドキなどめざましテレビ記事をレポートしています。
更新情報はＸで告知しますので、最新情報を受け取りたい方は、ぜひＸでフォローしてください。https://x.com/ranking_top5
蕎麦いっこん（恵比寿）
牛肉と九条ねぎのぶっかけそば：1,900円
恵比寿にある蕎麦いっこんでは3種類のぶっかけ蕎麦が人気です。ごまだれと蒸し鶏のヘルシーなお蕎麦や枝豆やさつまいもの天ぷらが楽しめるお蕎麦に、一番人気は牛肉と九条ネギのぶっかけ蕎麦です。蕎麦は喉越しにこだわった二八蕎麦を使っています。具材には甘く炊いた牛バラ肉に、九条ネギやトマトをたっぷりといれて、最後に温泉卵をのせれば完成です。黄身をよーく絡ませていただきます。
イマドキガールのコメント：蕎麦は喉越しがよくてつるっと食べられます。ネギはシャキシャキと新鮮で、甘めの柔らかいお肉とよく合います。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
蕎麦もおししい季節ですね。きょうは新しいスタイルのそばが紹介されました。フォークで食べる蕎麦、新しいスタイルでどんな味なのかぜひ食べてみたいですね。では、またｂｙほーちゃん
コメント