今日のめざましテレビ イマドキ ぷるぷるの食感と喉越し『夏のわらびもちスイーツ』が紹介されました。
夏の和菓子の定番わらび餅。1カ月に1万2000杯も売れたわらび餅入りほうじ茶のドリンクや職人が銅釜で作るこだわりのわらび餅使用のパフェまで、話題のひんやりわらび餅スイーツを紹介します。
今日のイマドキガールは有坂心花さんです。 有坂心花さんについてはこちら。
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きなこととろり（ウィング新橋店）
とろりわらび餅 おひとりさま用：340円
新橋にあるきなこととろりでは多い日で1日180個以上売れるプルプルのわらび餅でがあります。
こちらでは、お一人様用のわらび餅が今大人気です。しかも炊きたてがいただけます。
炊きたてのわらび餅は程よい弾力と滑らかな口どけの両方が楽しめます。食べる直前にきなこや黒蜜をかけていただきます。
イマドキガールのコメント：つるっとしてのど越し爽やかです。わらび餅はほんのり甘みが感じられます。
茶寮都路里（大丸東京店）
冷やしわらびもち：1,694円
茶寮都路里で楽しめるのは、抹茶を使ったわらび餅です。氷をのせたわらび餅のセットが大人気です。抹茶は石薄挽きの宇治抹茶を使っています。濃いめの抹茶を使うことでわらび餅にしても風味をしっかり感じられるようにしています。そしてわらび餅の上にはかき氷をプラスして、ぷるぷるで夏にぴったりの冷やしわらび餅にしています。食べる前にふりかけるきな粉は香ばしくなるように火入れをしています。仕上げに沖縄県産の黒糖をたっぷりとかけていただきます。
イマドキガールのコメント：柔らかくてとろけます。抹茶の苦味と香ばしいきなこがマッチしています。
CHABRA（エキア池袋店）
黒糖わらびほうじ茶ミルク
こちらでは1ヶ月で1万2000杯売れたわらび餅のドリンクです。もちもちのわらび餅をストローでも飲めるサイズにカットし、オリジナルの黒糖シロップを入れて香ばしいほうじ茶ミルクティーをそそいだら、まるでデザートのようなドリンクの完成です。
イマドキガールのコメント：香ばしくて美味しいです。わらび餅は甘みがあってほうじ茶とのバランスがとってもいいです。
nana’s green tea（自由が丘店）
柚子わらび餅パフェ：1,300円
ナナズグリーンティーにも大人気のわらび餅スイーツがあります。去年約1万4000杯販売した柚子をたっぷり使ったパフェです。柚子のゼリーやジャムにソフトクリームや柚子シャーベットをのせ、さらにわらび餅をのせます。大きめにカットされたわらび餅は職人が直火の銅釜で練り上げたものを使用しています。じっくりと練り上げることでぷるっぷるになります。
暑い日にぴったりのすっきりとした味わいのわらび餅パフェの完成です。
イマドキガールのコメント：わらび餅の弾力がすごいです。柚子のシャーベットやジャムがさっぱりしていてわらび餅と相性抜群です。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
わらび餅は食感が魅力の和菓子です。あのもっちりとした食感がたまりませんね。こだわりの和のスイーツを今年の夏に食べてみてはいかがですか？では、またｂｙほーちゃん
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