今日のめざましテレビ イマドキ バスク＆レア＆ベイクド『話題の最新チーズケーキ』が紹介されました。
暑い季節にさっぱりと食べられる最新のチーズケーキ。目の前であぶって完成するケーキやチーズを使わずにヨーグルトや生クリームで風味を出す真っ黒な黒ゴマチーズケーキまで大人気のチーズケーキを紹介します。
今日のイマドキガールは宮迫翠月さんです。 宮迫翠月さんについてはこちら。
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Sweet Check(表参道）
バスクチーズケーキ（プレーン）：858円
表参道に3月オープンした「Sweet Check」インスタで大人気のお店です。皆さんのお目当てが1ヶ月で1000個売れているチーズケーキ。それがバスクチーズケーキです。とても柔らかな食感です。バスクチーズケーキは北海道産のクリームチーズを使用しております。そこにグラニュー糖と卵を加えたら水抜きヨーグルトを入れることで適度な酸味とコクを感じられるようにしました。それらを絶妙な割合で配合することでプルプルでとっても滑らかなチーズケーキになります。
イマドキガールのコメント：とろっとろ濃厚な甘さでチーズの味をしっかり感じられます。ミルキーな味わいでとっても美味しいです。
cafe&dining nurikabe(恵比寿）
香るチーズケーキ（オリジナル）：790円
恵比寿の「nurikabe」ではお客さんの目の前でバーナーで炙って、とろとろさせるチーズケーキがあります。ベイクドチーズとレアチーズが2層というこだわったチーズケーキ。ベイクドチーズはバニラビーンズとトンガ豆を入れることで風味を良くしています。レアチーズはレモンの皮や果汁を入れて爽やかな味わい。そしてお客さんの目の前でカットしたケーキをバーナーで炙ることで香りと風味が一層アップします。
イマドキガールのコメント：美味しい。爽やかでとってもクリーミーです。チーズのいい香りとレモンの風味でさっぱりと食べられます。
holiday cheese cake（世田谷）
パイナップルのレアチーズケーキ：660円
世田谷にある「holiday cheese cake」は季節ごとの期間限定チーズケーキが楽しめるお店です。今の時期はパイナップルのチーズケーキです。暑い季節さっぱりと食べられるようにパイナップルを入れています。上にもパイナップル100%のゼリーがたっぷりのった夏先取りのチーズケーキです。
イマドキガールのコメント：チーズの酸味とパイナップルの甘みがよく合います。パイナップルのプチッとした食感も楽しめます。
UTAKATA COFFEE(世田谷区）
黑ゴマチーズケーキ：610円
自由が丘の「UTAKATA COFFEE」からは真っ黒な黒ゴマチーズケーキが大人気です。実はケーキにはチーズは使っていません。黒ごまにヨーグルトや生クリームを入れてチーズのような風味を出しています。なんとチーズを使わずに作ったちょっと不思議な味わいのチーズケーキ。そのお味は?
イマドキガールのコメント：うーん濃厚。濃厚だけど甘すぎなくてとっても美味しいです。香ばしいゴマとチーズの風味を感じられます。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
チーズケーキは暑い時期でもひんやりしていて美味しいですね。チーズを使わないでチーズケーキを再現しているのはとても興味があります。どれも気になるチーズケーキでしたね。では、またｂｙほーちゃん
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