今日のめざましテレビ イマドキ 新食感の進化系も登場 『話題店のフライドポテト』が紹介されました。
お好みの芋の品種やカットが選べるポテトに薄く切り込みを入れアコーディオンのような見た目のものや何層も重ねて揚げたミルフィーユのようなポテトまで、新感覚のフライドポテトを紹介します。
今日のイマドキガールは仲村悠菜さんです。 仲村悠菜さんについてはこちら。
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フリッツ・ブルージュ：浅草
TALLサイズ：540円＋ソース50円
浅草のフライドポテト専門店の「フリッツ・ブルージュ」です。こちらでは生のポテトをカットして揚げたてのフライドポテトが楽しめる専門店です。国産のジャガイモを太めにカットし、独自配合のブレンドオイルに入れ、じっくり揚げたら再びオイルの中へ。ベルギーの2度揚げ製法を忠実に守っています。ベルギーの伝統的な製法で作るジューシーなポテトフライです。ソースは16種類あります。
1番人気が明太マヨです。
イマドキガールのコメント：外はカリカリで中はクリーミーです。ピリ辛の明太マヨとポテトがよく合います。
AND THE FRIET:広尾
マチルダ：660円
広尾のフレンチフライ専門店では、お好みの芋の品種やカットを選べます。様々な品種や形のポテトから選べます。中でもオススメがコロンとした形のフライドポテト。スウェーデン生まれの貴重品種を使用しています。
小ぶりで滑らかな食感が特徴の芋を使用。それを半分にカットし揚げれば、もっちもちになります。そのままお塩だけで食べてもおいしいのですが、自家製マヨネーズにディップするとまた格別。
イマドキガールのコメント：舌触りが滑らかで、ジャガイモ本来の甘さを感じます。マヨネーズの程よい酸味が、ほくほくのジャガイモとよく合ってます。
SPICA：表参道
フライドポテトの新しい形：1,000円
表参道のスピカには、アコーディオンポテトと呼ばれるフライドポテトがあります。
どんなものかというと、まずはジャガイモに薄く切り込みを入れて、ニンニクとハーブで香り付けしたオイルで揚げること3分。お芋が開いて、まるでアコーディオンのような形になります。しかも、爽やかなハーブと柑橘類の香りも楽しめます。
イマドキガールのコメント：ジャガイモがもちっとしていて美味しいです。ほんのりニンニクの香ばしさを感じます。
KNOCK :六本木
ミルフィーユ フライドポテト：990円
六本木のノックでは、おしゃれなイタリアンレストランで楽しめるポテトフライがあります。普通のお店のポテトフライとはちょっと違います。薄くスライスしたジャガイモをミルフィーユのように何層にも重ねています。重ねてあげることで、ジャガイモの味をしっかり感じられます。
大粒の塩や野菜などを煮込んで作った自家製ケチャップをつけていただきます。旨味たっぷりのフライドポテト。
イマドキガールのコメント：中はもっちりです。お芋が何層にもなっているので、食べごたえ抜群です。甘めのソースがポテトの香ばしさをより引き立たせています。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
フライドポテトと言えばマクドナルドしか思い浮かばない私は番組で紹介された様なフライドポテトがあるのには驚きました。みなさんはご存じでしたか？これからフライドポテトにも注目していきたいと思いました。では、またｂｙほーちゃん
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