今日のめざましテレビ イマドキ 新しい美味しさにハマる『要注目！新感覚スイーツ』が紹介されました。
塩パンの生地で作ったこし餡たっぷりのたい焼きやどら焼きから着想を得たベルギー発の新スイーツまで初めてのおいしさにハマっちゃいそうな新しいスイーツを紹介します。
今日のイマドキガールは入江美沙希さんです。 入江美沙希さんについてはこちら。
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SOBOONG:新大久保
ソブン：500円
新大久保にあるソブンには、1ヶ月に1万個以上販売するスイーツがあります。ソブンは一見、たい焼きに見えますが塩パンの生地でたい焼きを作っています。韓国初のニュースイーツです。フランス産の発酵バターをたっぷり塗った型に乗せるのは、あんこの入ったパン生地です。塩を生地にかけます。塩はイギリス産の高級海塩を使用しています。焼き上げ時間はおよそ7分です。仕上げに発酵バターを乗せれば、まるでたい焼きのようなバター塩パンの完成です。
イマドキガールのコメント：生地はふわふわサクサクとしていて、濃厚なバターと相性が抜群です。
ピエール マルコリーニ 銀座本店
ニュアージュ ユズ：660円
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銀座にあるピエールマルコリーニは、ベルギー王室御用達のショコラティエです。こちらには、どら焼から着想を得て作ったベルギー発のスイーツがあります。
どら焼きをヒントにニュースイーツが誕生しました。ゆずのピューレを入れたクリームをサクサク生地のダックワーズの上に絞ります。クリームの中に柚子のジャムを入れたら、ホワイトチョコでサンドします。さらにそれを一晩寝かせることで生地のしっとりさがアップし、どら焼きのような食感になります。
イマドキガールのコメント：クリームは酸味が効いていて、ジャムは甘くて相性ぴったりです。下の生地がふわっとしていて、どら焼きみたいです。
ピエールマルコリーニといえばチョコレート
SOBAP グランスタ東京店
春野菜のミモザ風：580円
東京駅にある「SOBAP」はクレープのお店です。その店のニュースイーツがお蕎麦の香りがするクレープ。「甘みのある小麦粉よりも、そば粉の香りの方が素材とも相性が良いです。」とお店の方のコメント。
そば粉を使ったミニサイズの生地に惣菜をのせてクレープにしています。タンドリーチキンやバンバンジー、イカ明太トマトなどがりますが、おすすめは春野菜を使ったクレープの「春野菜のミモザ風」です。具材にはアスパラ、トマト、タマネギ、ジャガイモ、タマゴなど色どりも鮮やかです。
イマドキガールのコメント：クレープ生地はもちもちで、ほんのりお蕎麦の香りがします。あっさりとしていて食べやすいです。
- タンドリーチキン：530円
- バンバンジー：530円
- いか明太トマト：510円
パケモンテ：代々木
フラン パティシエ バニラ：900円
代々木にあるパケモンテで話題なのがフランスの国民的おやつのフランパティシエです。
フランパティシエは、タルト生地にカスタードなどを流し込んで焼くフランスの伝統菓子。チョコレートやブロッコリーなどお食事系もあります。なかでも1番人気はバニラです。
イマドキガールのコメント：外側の生地はバターがしっかりと効いていて濃厚です。中のクリームはトロトロで食感がたまらないです。
番組で紹介されました。
- フラン パティシエ チョコレート：1,000円
- フラン パティシエ まるごとブロッコリー：1,100円
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
新大久保界隈での人気のスイーツがよく紹介されていますね。美味しそうな組み合わせだったり見た目の楽しそうなスイーツまで色々あります。新しいスイーツ探しに新大久保に出かけてみるのも良いですね。はでは、またｂｙほーちゃん
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