今日のめざましテレビ イマドキ 進化系が話題の専門店も。『絶品!最新卵かけご飯』が紹介されました。
和風だしの染み込んだふわふわメレンゲ卵かけご飯やイクラがこぼれるぜいたくたまごかけごはんなどたまごにこだわったメニューを紹介します。
今日のイマドキガールは木内舞留さんです。 木内舞留さんについてはこちら。
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やきとり宮川 赤坂店
すごい卵かけご飯:780円
赤坂の焼き鳥、宮川の名物といえば唐揚げですが、しかし今、新たに大人気の商品があります。メレンゲをあぶった卵かけご飯です。
その名も「すごい卵かけご飯」です。作り方は、まず、ご飯に出汁醤油をかけます。和風だしで味をつけたメレンゲをたっぷりと乗せ、表面を香ばしく炙ります。黄身は焼き鶏のタレで4時間漬け込んでより味を濃厚にしています。甘辛い焼き鳥のタレが染み込んでいます。メレンゲを崩さないよう、かき混ぜずに食べるのがポイントです。
イマドキガールのコメント：美味しい。ふわふわ。卵がトロトロで甘辛くてご飯が進んじゃいます。
吉祥寺TKG たまごのおはなし
極上たまごかけごはん：800円
吉祥寺にある「吉祥寺TKG たまごのおはなし」では、およそ10種類ある卵の中から2つ選べる卵かけご飯が人気です。卵黄が大きい愛媛県の「インカの卵」、色も味も濃い卵の福島県「マキシマムこいたまご」、栄養たっぷりの「朝のほほえみ」など、そのほかにもいろいろな種類の卵があります。選んだのはコシヒカリを餌にした黄身が白い「米っ娘卵」です。それを醤油をかけずに お塩（ピンクソルト）で食べるのがオススメ。
イマドキガールのコメント：さっぱりした卵かけご飯に岩塩の塩気がいいアクセントになっています。
おうちでもこだわりの卵を使ってみたい方はこちら
KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥 新宿店
こぼれいくらTKG定食 1980円（数量限定）
新宿にある「KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥 」では、こぼれるほどのイクラを乗せたかわいい卵かけご飯が話題です。使っている卵は平飼いしている播州地卵を使用しています。それを超軟水で作られたコシヒカリにイクラをたっぷりと乗せて、最後に播州鶏の卵黄を乗せれば見た目も豪華な卵かけご飯の完成。
イマドキガールのコメント：卵が濃厚でクリーミーです。イクラは塩味があって、卵の美味しさを引き立てます。
黄身をつまめる卵の播州地卵
肉亭ふたご iki 新宿店
意気なTKG：770円
毎朝豊洲で仕入れる新鮮な溶き卵を混ぜた卵かけご飯が人気です。仕上げにお出汁の効いた醤油だれで漬け込んだ卵黄を溶き卵を混ぜたご飯の上にのせます。卵を2個使った贅沢なたまごかけごはんです。
イマドキガールのコメント：タレは濃厚でコクがあって、甘めのご飯と卵がよく合います。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
とても多く卵の種類があるのですね。色や見た目も違うたまごはやはりお味も違うでしょうね。身近にある卵の種類を知るだけでも楽しいですね。たまごかけごはんは日本の朝食のイメージですが海外では生卵を食べる習慣はないそうです。国が違うと習慣も違うものですね。では、またｂｙほーちゃん
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