今日のめざましテレビ イマドキ 春の注目『アジアングルメ』ニューオープンのお店の味が紹介されました。
アジアの秘境ラオスの米粉とタピオカ粉を使った麺料理をアレンジしたものから、魅惑のシルクロード ウイグル料理、クミンやネギにつけて1日寝かせて焼いたボリューム満点のケバブなど旅行に行った気分になれるかも。今日はニューオープンのアジアングルメをチェック。
今日のイマドキガールは吉田伶香さんです。 吉田伶香さんについてはこちら。
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タイ政府も認定したタイ料理のお店 スコンター（虎ノ門ヒルズ店）
ソフトシェルクラブのカレー炒め：2,068円（プーパッポンカレー）
虎ノ門ヒルズに1月にオープンしたスコンターは名古屋で行列ができるほど人気のタイ料理レストランです。タイの有名ホテルで10年以上修行を積んだシェフが作るトムヤムクンなど本場も認めた絶品メニューが楽しめます。中でも人気なのがソフトシェルクラブのカレー炒めです。殻ごと食べられるカニを丸ごと揚げてソースはカレールーと片栗を入れてさっと火を通すことでふわとろに仕上げています。ふわふわとろとろの卵カレーを柔らかなカニにかけて食べる贅沢な一品です。タイ好きの人には、おなじみのプーパッポンカレーです。
イマドキガールのコメント：カレーはスパイスが効いていてふわとろでカニはサクサクで柔らかくて新食感です。
- 特別なトムヤムクン：1,738円
- シェフ渾身のパッタイ：1,188円
アジアの秘境ラオス料理 自家製米麵の専門店 カオmocchi：目黒
ラオスのラーメンか？｜カオmocchi：1,000円
先月目黒にオープンしたのがラオス料理のお店。カオmocchiという麺料理をアレンジしたメニュー、カオモッチです。ポイントは毎日お店で作るもちもち食感にこだわった打ちたての麺。材料は米粉とタピオカ粉だけを使って製麺しています。スープは濃厚だけどさっぱりとした透き通るような鶏出しのスープでいただきます。トッピングに大きな豚肉や卵黄の醤油漬けなどをのせれば一番人気のカオモッチの完成です。 ラオスのラーメンと呼べる一品。
イマドキガールのコメント：もちもちですごい弾力です。噛めば噛むほど甘みが出てきます。さっぱりした鶏出しですっごく美味しいです 。
伝統のサーチャージャン香る台湾料理｜たいところ：高田馬場
沙茶(サーチャー)白菜鍋
高田馬場の「たいところ」は台湾で人気の一人鍋の専門店です。使っているのは甘辛い調味料サーチャージャンです。それを熱々の石鍋でニンニクや玉ねぎと炒め、さらに白菜やネギとさっぱりテイストの自家製スープを加えます。台湾では定番のサーチャージャンの独特なコクが癖になる味わいです。
イマドキガールのコメント：スープは優しい味わいなのにコクがあって、お肉に染みていてとっても美味しいです。
魅惑のシルクロード ウイグル料理 TANDOOR MASTER ：四谷
タンドール ケバブ（4人前）：3,580円
四谷のタンドールマスターは連日大盛況のウイグル料理の専門店です。皆さんのお目当てがラム肉のケバブです。クミンやネギ、胡椒に漬け込んで一日寝かせています。さらにヨーグルトなどをもみ込んでタンドール窯で焼き上げれば、ふっくらジューシーなケバブの完成です。
イマドキガールのコメント：柔らかくて美味しいです。ラム肉はほんのり甘くてジューシーです 。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
食べたい料理がたくさんありました。ソフトクラブのカレーやラオスのラーメンも食べたい。ぜんぶ食べたい。アジア料理は味のバリエーションが多いのでとても大好きです。近くに行った際には味わってみたいと思います。みなさんはどの国、味に興味がありますか？では、またｂｙほーちゃん
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