今日のめざましテレビ イマドキ お花見にもぴったり『人気店のお団子スイーツ』が紹介されました。
1カ月で1万本以上販売されたかつお節たっぷりのみたらし団子や黒ごま和三盆をぜいたくに使ったインパクト抜群のお団子など、お花見にもぴったりな人気店のお団子スイーツをチェック 。
今日のイマドキガールは志田音々さんです。 志田音々さんについてはこちら。
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榮太樓總本鋪 日本橋
繁盛団子 かつを節盛り：270円
〈日本橋本店・百貨店〉
— 榮太樓總本鋪【公式】 (@eitaro_sohonpo) September 11, 2020
繁盛団子 かつを武士盛り
にんべんのかつおだしを使用したみたらし団子に、糸切りの鰹節をたっぷり盛り付けました。
甘しょっぱく、鰹節の食感をお楽しみいただけます。
糸切りの鰹節は、団子の食感に合うように特注で切っていただいております。#お団子もっちもち #もちもち pic.twitter.com/lqlb319mkT
日本橋にある榮太樓總本鋪のみたらし団子は全店舗で1ヶ月1万本以上売れています。お団子はこしひかり米から作られた上新粉でもちもち食感になるようにしています。 団子にかけるみたらしは、鰹節でとっただしをベースにすることで味に深みが出るようにしました。しかも上にはお団子に合うように糸のように削った極細の鰹節をたっぷりかけています。
イマドキガールのコメント：弾力がすごいです。鰹節が口の中で溶けて、みたらしのコクとよく絡みます。
ふるや古賀音庵 幡ケ谷本店
黑胡麻和三盆 5本入り：1,080円
ふるや古賀音庵にはみたらし団子の他にも北海道産大納言小豆など4種類のお団子がありますが、一日に100箱売れる人気の団子があります。それが黑胡麻和三盆です。うるち米を製粉したお団子粉をこしが出るようについていきます。その餅を丸く整えたら黒ゴマの香ばしさを邪魔しないように和三盆を合わせていきます。この黒ごまをたっぷりとお団子にまぶせば一番人気の黒ゴマ和三盆の完成です。
イマドキガールのコメント：香ばしい。噛めば噛むほどお団子のこしとゴマの香ばしさを感じられて美味しいです。
- みたらし5本入り：810円
- 大納言5本入り：1,026円
- 桜5本入り：1,026円
Dango Chaya So-so:代官山
クッキー＆クリームだんご：286円
代官山の「Dango Chaya So-so」からはクッキー＆クリームだんごです。 バニラオイルをミルクあんに入れたらブラックココアクッキーと塩を加え、食感と味にアクセントが出るようにしました。それをお団子の上にたっぷりとのせたら和と洋の組み合わせのお団子の完成。
イマドキガールのコメント：もちもちのお団子に塩気のあるミルクあんがよく合っています。甘じょっぱくて美味しいです。
甘味みつや 本店：浅草
みつ白玉 一皿黒みつきなこ：980円
公式サイトはこちら お店の地図はこちら
浅草にあるみつやは抹茶がかかった白玉や桜あんといちごなどいろいろな白玉が楽しめるお店ですが、中でも 1ヶ月でおよそ2500食販売しているメニューがあります。それが温かい黒蜜をかけていただく黒蜜きなこです。団子に使う粉は10種類以上の試作を重ね、一番おいしかった熊本産の白玉粉を使っています。茹でたてのお団子はもっちもちでトロトロです。そこに滋賀県産のきなこをたっぷりかけ黒蜜は波照間産の黒糖と和三盆を煮詰めて味に深みが出るようにしました。
イマドキガールのコメおいしい。 トロトロのお団子に濃厚な黒蜜と香ばしいきな粉がよく絡んで美味しいです。
- みつ白玉 1皿白みつ抹茶：980円
- みつ白玉 1皿いちご：1,300円
- みつ白玉 1皿みたらし：980円
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
最近はスイーツで和菓子をよく見かえるようになりました。なんとなくレトロな雰囲気の和菓子ですが洋菓子の材料を取り入れたりと進化しています。比較的リーズナブルな価格なので気軽に食べられますね。では、またｂｙほーちゃん
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