今日のめざましテレビ イマドキ 旬のジューシー果肉『冬の限定みかんスイーツ』が紹介されました。
普段食べているみかんがパフェになったりケーキになったりと、いろいろなアレンジでさらに美味いスイーツに。今日は旬のみかんを使ったスイーツをチェックします。
今日のイマドキガールは西原華音さんです。 西原華音さんについてはこちら。
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TOKYOチューリップローズ 西武池袋店
ミカン・オ・プラリネショコラ：864円
ラングドシャでおなじみの東京チューリップローズで大ヒット中の温州みかんケーキは、1ヶ月で1000個以上も販売されています。このケーキはみかんの皮と果肉が入ったみかんのコンポートに、キャラメルナッツムースが組み合わさり、スポンジケーキやショコラクリームで仕上げられています。最後には温州みかん1個がトッピングされ、見た目も華やかなケーキが完成しています。
イマドキガールのコメント：クリームやムースは濃厚で甘酸っぱいみかんによく合います。
DEK青山
佐賀県産みかんのパフェ：2,000円
DEK青山では期間限定で、みかんを使用したクロワッサンサンドが販売されています。特に人気なのが、丸ごと2個の温州みかんをトッピングしたパフェです。佐賀県産の天山みかんを使用し、一番下にはみかんとりんごのマーマレードが広がり、生クリームやみかんのコンポートが重なり、いろんな形でみかんを楽しむことができます。
イマドキガールのコメント：みかんは甘みが強くてクリームはなめらかで甘酸っぱいです。
放送で紹介されました。
- 佐賀県産みかんのクロワッサンサンド：1,500円
- 佐賀県産みかんのオムレット：1,600円
INARI TEA （恵比寿）
白折とみかんのアシェット・デセール：2,000円
恵比寿のINARI TEAでは、日本茶に合わせた創作ツイーツが楽しめます。こちらのみかんスイーツは、はちみつと生クリームのムースにみかんジャムとハーブのシロップで漬け込んだみかんのコンポートが積み重ねられています。驚きは、玉露の茎のお茶、白折が注がれて冬の限定みかんスイーツれと呼ばれるお茶になり、最終的にみかんの美味しさを引き立てています。
イマドキガールのコメント：美味しいです。お茶の香りと甘いみかんの香りの相性がぴったりです。程よい甘さのムースがアクセントになっています。
放送で紹介されました。
- 知覧 あさつゆ：700円
- 抹茶バスクチーズケーキ：1,600円
- 抹茶パフェ：1,800円
CHEESE＆DORIA.Sweetsサンシャインシティアルパ店
みかんモンブラン：990円
チーズ＆ドリア.スイーツでは、めずらしいみかんモンブランが提供されています。ヨーグルトとスポンジケーキに生クリーム、黒糖風味のタピ餅が組み合わさり、モンブランクリームで仕上げられています。愛媛県産の温州みかんあんとチーズクリームが絶妙なバランスで濃厚な味わいになり、最後にジューシーなみかんがトッピングされ、みかんモンブランが完成。
イマドキガールのコメント：クリームが滑らかで後味はさっぱりしています。みかんの甘みもしっかり感じられます。
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まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
みかんと言えばおうちで食べる果物のイメージでしたが、こうやってアレンジすると立派はスイーツ食材に変身することに感心しました。みかんの新しい使い方ですね。私、個人としては、みかんのイメージは安くて旨いイメージの果物なので少し違和感がありました。では、またｂｙほーちゃん
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