今日のめざましテレビ イマドキ 自慢のたきたて『食欲の秋新米グルメ』が紹介されました。
今年も新米の季節がやってきました。吸収がいいので水を少なめに炊き、ふっくらもっちりに仕上げています。甘みがしっかりしていて味のバランスがいいです。
今日は新潟県産の厳選米を店内の大かまどで炊き上げたごはんで食べる定食や大人気のつなぎを使わないライスバーガーなど、おいしい新米をたっぷり味わえるお店をチェックします。
今日のイマドキガールは豊島心桜さんです。 豊島心桜さんについてはこちら。
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大かまど飯 寅福 青山本店
秋刀魚の塩焼きとカキフライの二種盛り定食：1,790円
新潟の厳選された新米を大かまどで炊いています。お米は契約店から届く毎日精米したての厳選米を使用。それを大かまどでじっくり炊くことでお米がつぶれず、ふっくらと炊き上がります。この時期の一番人気が、さんまとかきフライの定食。さんまは塩をふって炭火でじっくりと焼き上げています。油がたっぷりのっています。かきは広島県産を使用しています。
イマドキガールのコメント： ご飯の甘みと香りが強いです。さんまは油がのっていて、かきフライはクリーミーです。
SALON GINZA SABOU
SALON GINZA SABOU ：公式サイト お店の地図はこちら
信玄どり唐揚げ定食（甘酢）：1,500円
お米は幻のこしひかり、雪ほたかを使用しています。コンクールで何度も金賞に輝く雪ほたかは、群馬県川場村のミネラルたっぷりの天然水で育ったお米。それを土鍋で炊くことでお米の芯まで火が通り、甘みが増すようにしています。遠赤外線効果でお米がふっくら炊き上がり一粒一粒に張りが出ます。から揚げは南アルプスで育った信玄鶏を使用し、甘みの強いご飯に合うように甘酢をかけています。
イマドキガールのコメント：おいしい。噛むたびにお米の甘さが増していきます。から揚げは外はカリッとしていて中がジューシーです。
おこめどき
おこめどきバーガー:1,490円
この時期新米を使ったライスバーガーが楽しめます。それがこちらのおこめどきバーガーです。長野県産の風さやかの炊き立てをバンズに、あっさりした食感がライスバーガーに最適です。しかも つなぎや添加物を一切使わず、お米本来の味わいを楽しめるようにしました。そこにスパイスの効いたカルビ肉を合わせて、パセリソースをかければ一番人気のライスバーガーの完成。
イマドキガールのコメント：ご飯はあっさりしていてもっちりとした食感です。スパイスが効いたお肉がよく合います。
【食べる】まいにちランキング＆イマドキ 過去記事はこちら
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
今年もやってきました新米の季節。炊立てのお米は、美味しいですよね。毎日でも美味しい炊立てが食べてたいですね。この季節ならではの内容でした。では、またｂｙほーちゃん
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