今日のめざましテレビ イマドキ レトロ喫茶人気で再注目『王道＆進化系ナポリタン』が紹介されました。
喫茶店がブームの喫茶店でナポリタンに注目が集まっています。今日はレトロな雰囲気で楽しむナポリタンを紹介します。
今日のイマドキガールは木内舞留さんです。 木内舞留さんについてはこちら。
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喫茶 透明薔薇:下北沢
ナポリタン 1,000円
下北沢に7月にオープンした喫茶 透明薔薇。こちらのお店が話題になっている理由が「わあ,すごい。天井は赤くて店内はレトロでかわいいです。」
このレトロな空間とレトロな雰囲気が合ってます。こちらのナポリタン、見た目もレトロなナポリタン。「おお。パスタが太いです」よりもちもちの食感になるために太めにしています。さらに長めに茹でて、マヨネーズでコーティングして1日寝かせています。柔らかめに茹でた太めのパスタを、マヨネーズでコーティングして1日寝かせることで、もちもち感をアップさせています。
具材に使うのは王道のウインナーソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム。ソースはケチャップとウスターソースをかけて炒める事で少し酸味を飛ばしています。酸味を飛ばすことでまろやかなコクが出ます。見た目はレトロでも味にはいろんな工夫がされています。
パスタを茹でてマヨネーズでコーティングして1日寝かせることで、もちもち感をアップさせてています。翌日のお弁当作りに役立ちそうです。ナポリタン以外にもサラダに使う事もできます。
イマドキガールのコメント：わあ。すごい。天井は赤くて。店内はレトロでかわいいです。うーん。美味しい、パスタがもちもちで食べ応えがあります。コクがあってソースがよく絡んで美味しいです。
喫茶 gion：阿佐ヶ谷
阿佐ヶ谷にあるgionは昭和55年にオープンした老舗の喫茶店です。昭和の香りをそのまま残した店内で味わえるのがこちらのナポリタン。「うん。パスタは細くて硬めです。」特製ソースに合うように硬めで細めでアルデンテにしています。自慢は40年以上変わらぬ特製ソースの味付けにはフォンドボーです。赤ワイン、ハーブ類などを使っています。
炒め方にもポイントが。焦げ目がつきそうなくらい、ゆっくり炒めてコクを出しています。
香ばしい焦げ目をしっかりつけてコクを出しています。
イマドキガールのコメント：パスタはしっかり歯ごたえがあってソースは酸味が控えめでコクがあって美味しいです。
渋谷アチェーゾ （Italian Bar & Trattoria SHIBUYA ACCESOItalian ）
ハンバーグナポリタン1,280円
大人気の進化系ナポリタンをご紹介します。トロトロのチーズとハンバーグがのっています。チーズたっぷりのハンバーグナポリタンです。肉汁たっぷりの大きなハンバーグにクリーミーなチーズソースがたっぷりかかっています。もちろん、そのまま食べても美味しいですがハンバーグを崩して食べてみてください。パスタとよく絡めるとミートスパゲティになって味変が楽しめます。
イマドキガールのコメント：肉汁が絡んで程よい酸味になって、マイルドな味わいになります。レトロな雰囲気の中で食べると格別ですよ。
【食べる】まいにちランキング＆イマドキ 過去記事はこちら
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
喫茶店と言えば昭和時代といううイメージですが、まだまだ喫茶店は健在なんですよね。そんな喫茶店でお馴染みのナポリタン。とても懐かしいです。自宅などで簡単に作れます。試してみてはいかがでしょうか？では、またｂｙほーちゃん
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