今日のめざましテレビ イマドキ 見て食べて五感で楽しむ 『初夏を満喫！最旬パフェ』が紹介されました。
初夏の東京には、ひと口食べれば気分まで晴れやかになる“旬”のパフェが続々と登場しています。目にも鮮やかで、香り・味・食感・音まで、五感を楽しませてくれる初夏限定のパフェをチェックします。パフェは、甘さだけでなく、酸味やほろ苦さ、そして果実のジューシーさといった“季節の表現”が詰まった芸術。さあ、旬の味覚巡りへ出かけましょう。
今日のイマドキガールは平美乃理さんです。 平美乃理さんについてはこちら。
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アニヴェルセルカフェ 表参道
宇治抹茶パフェ 黒蜜・塩昆布添え2600円
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表参道のアニヴェルセルカフェでは、宇治抹茶を惜しげもなく使った濃厚なパフェです。
ガトーショコラやマカロン、アイス、わらび餅まで、すべてに抹茶が使われており、最初のひと口から最後までしっかりと風味が続くのが魅力。
まさに“大人の抹茶パフェ”。抹茶を本気で楽しみたい方には外せません。
イマドキガールのコメント：食べた瞬間抹茶の風味が広がります。抹茶のほろ苦さの中にまろやかな風味もあって美味しいです。
ピエールマルコリーニ コレド室町テラス店（日本橋）
パフェ ア ラ ミニュット プラリネ ノワゼット&アプリコ：1,980円
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ベルギー発のショコラトリー、ピエールマルコリーニからは、甘さと酸味のバランスが美しい一品が登場。
グラスの底には爽やかなアプリコットジュレ。さらにガナッシュクリームを絞り、毎日お店で作るナッツの香ばしさが豊かなプラリネアイスと、濃厚なチョコレートアイスが重なります。
その上からかけられるアプリコットソースが全体を引き締め、チョコレートの濃厚さとフルーツの酸味を一緒に楽しめる、まさに“夏のショコラスイーツ”です。
イマドキガールのコメント：美味しい。濃厚なチョコのアイスと滑らかなナッツのアイスがよく合います。ソースは甘酸っぱくて爽やかです。
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THE NEW NORMAL（恵比寿）
初夏の2色メロンパフェ：3,200円
公式サイトはこちら
恵比寿のフルーツパフェ専門店が贈る、目にも涼やかな限定メニュー。
ジューシーな赤肉メロンと、すっきりとした甘みの青肉メロン。その2種類のメロンを贅沢に使用し、果肉を凍らせたアイスも楽しめる一品です。
レモンジュレやオレンジピールがメロンの甘みを引き立て、さらにメロンアイスとレモンソルベが加わることで、口の中で爽快感が弾けます。
見た目も涼しげで、フルーツ本来の美味しさを存分に味わえる、果実派に嬉しいパフェです。
イマドキガールのコメント：メロンは甘くてジューシーでとってもみずみずしいです。メロンの果肉もアイスも乗っていてメロンの風味を存分に楽しめます。
銀座オリオンズ
カスタード好きの為のプリンパフェ：2,200円
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“プリンは固め派”という方にはぜひ訪れてほしい、銀座の人気店。
グラスに広がるのは、カラメル風味のジュレや濃厚カスタードクリーム、そして堂々と乗せられた主役・焼きプリン。しっかりとキャラメリゼされた表面が香ばしく、スプーンで割る瞬間にもテンションもあがります。
とにかくカスタードの味が濃く、口に入れた瞬間のなめらかさと、後を引くコクが絶妙。
甘さもくどくなく、最後の一口まで飽きずに楽しめる。
イマドキガールのコメント：プリンはカスタードが濃厚でとっても滑らかです。クリームもジェリーもたくさん入っていて満足感があります。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
それぞれに、素材の個性や風味の変化、舌ざわりや後味の工夫が凝らされていて、“季節を味わう”という意味で、まさに五感で楽しむデザートたちでしたね。初夏のこの時期にしか出会えない味わいを、ぜひ楽しんでみたいですね。では、またｂｙほーちゃん
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