めざましテレビ 全国の肉汁爆弾が集結『クラフト餃子フェス＠駒沢』今日のイマドキ｜5月2日

今日のめざましテレビ イマドキ 全国の肉汁爆弾が集結『クラフト餃子フェス＠駒沢』が紹介されました。

都内の大型連休といえばイベント尽くしですが、食通が見逃せないのが駒沢公園で開催中の「クラフト餃子フェス」。昨年は23万人以上が訪れたというだけあり、今年も全国から個性派揃いの名店16軒が出店。肉汁があふれ出す”爆弾級”の一皿を求めて、全国の餃子が一堂に会する貴重なイベント。今回はその中でも、行列必至の話題の4品を紹介します。

詳しくはこちら→クラフト餃子フェス2025TOKYO 公式サイト
開催期間：2025年4月25日（金）〜5月6日（火・振休）
営業時間：平日11:00〜20:00｜土日祝10:00〜20:00
会 場：駒沢オリンピック公園 中央広場

今日のイマドキガールは福田ルミカさんです。　福田ルミカさんについてはこちら。

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コクと旨味のスープが主役

博多餃子舎603「コク旨塩スープのもっちり炊き餃子」：700円

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この日、最も長い行列を作っていたのが博多の人気店「博多餃子舎603」です。注目の一皿は、もっちりした皮に餡を包み込んだ「炊き餃子」。注目なのがそのスープです。実は博多名物・もつ鍋と同じ塩スープをベースにしており、一口飲めばじんわりと広がる深みとコクがたまらないスープ。水餃子の皮にそのスープが染み込み、噛んだ瞬間、餡のジューシーさとスープの旨味が一体となって押し寄せてきます。

イマドキガールのコメント：水餃子にもつ鍋のスープが染み込んでいておいしいです。中の餡もとってもジューシーです。

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味噌タレとパリパリ食感の共演

じゃげな（長野）「信州味噌タレねぎ餃子」：700円

長野の人気店「じゃげな」では、ひと手間かけた”揚げ餃子”スタイルです。蒸した餃子をさらにカリッと揚げており、そのサクサク感は噛んだ瞬間に実感できます。さらに味の決め手となるのが、信州産の味噌を使った甘じょっぱい特製タレ。香ばしさと味噌の甘み、塩気のある餡が絶妙に絡み合い、思わずビールを欲してしまう大人の味。表面のパリパリ感に、ネギのシャキッとしたアクセントも加わり、食感の変化も楽しい。

イマドキガールのコメント：タレは甘めで甘じょっぱい味わいです。塩気のある餃子の餡とよく合います

赤身の旨味で勝負する“肉の塊”餃子

玉川精肉店「黒毛和牛100％ あらびき和牛餃子」：700円

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肉を知り尽くした精肉店が手がける餃子は、やはり一味違う。黒毛和牛を100％使用し、2種類の粗挽きミンチを組み合わせることで、噛むたびに異なる肉の食感と旨味を実感できるようになっています。包み込む皮はあえて薄めに仕上げられており、焼き目の香ばしさと中から溢れる肉汁のジューシーさが際立ちます。一口食べればまるで和牛ハンバーグのような満足感。まさに精肉店ならではの贅沢な一品。

イマドキガールのコメント：牛肉たっぷりなのでハンバーグのような食べ応えでおいしいです。牛のゴロゴロ感とジューシー感が感じられます。

肉汁ジュワッと、沖縄のごちそう餃子

赤坂ちびすけ「琉球島豚 あぐー餃子」：700円

沖縄産のブランド豚「あぐー」を贅沢に使用したこの餃子は、一口でジュワッと肉汁が弾けるようにあふれ出す。脂が軽やかで甘みがあり、しつこさがまったくない。味付けは素材の良さを活かすため控えめにされており、アグー豚そのものの旨味がしっかりと伝わってきます。厚めの皮でもちっとしつつ、軽い口当たりなので何個でも食べられそうな軽快さも魅力。シンプルながらも奥行きのある味です。

イマドキガールのコメント：シンプルなので豚の旨味がしっかり感じられます。肉汁たっぷりなんですけど軽い食感でペロッと食べられます。

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• まとめ
  駒沢で開催中のクラフト餃子フェス、まさに“肉汁好き”にはたまらない祭典ですね。どの店もただの餃子ではなく、出汁やタレ、餡にしっかりとこだわりがあり、それぞれの地域性や個性が光っています。友人や家族で複数の餃子を食べ比べるのが楽しそうですね。では、またｂｙほーちゃん