今日のめざましテレビ イマドキ サクサクの秘密は○○に『定番＆進化クロワッサン』が紹介されました。
外はパリッ、中はもっちりクロワッサンの魅力にとりつかれている人、きっと多いですよね。きょうは定番のバターの香り豊かなタイプだけでなく、見た目も味も「進化系」と呼べるユニークなクロワッサンを紹介します。
今日のイマドキガールは福田ルミカさんです。 福田ルミカさんについてはこちら。
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MIGNON 新宿小田急エース店
プレーン1個：75円～
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福岡発・1日1万個売れるという驚異のクロワッサン専門店。その人気は地元だけにとどまらず、全国にファンが広がるほど。手のひらサイズで食べやすく、さつまいも味や明太子味、さくら餡などの味も豊富に揃っています。生地は一つひとつ丁寧に織り込む「手折り製法」。この細やかな手仕事により、外側はパリッと軽やか、中はしっとりもっちりとした理想の食感に。そして、焼き上がりに塗られる甘いシロップが香ばしさをさらに引き立ててくれます。
イマドキガールのコメント：ほんのりバターの風味が感じられます。甘いシロップが香ばしいです。
PLAT（プラット）
クロワッサンカスタードクリーム：530円
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駒沢にあるベーカリー「プラット」。2時間で完売するという人気のクロワッサンは、クラシックタイプからアーモンド入り、さらにはハム＆チーズと、実に7種類が揃います。その中でも特に注目なのが、たっぷりの自家製カスタードを詰めた一品。石臼挽きの小麦粉を使用した生地をオーブンでサクサクに焼き上げ、濃厚なカスタードで贅沢な味わいに。とろけるカスタードと、サクサク感がクセになります。
イマドキガールのコメント：生地はサクサクで香ばしいです。濃厚なカスタードは口当たり滑らかです。
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CLOVE CAFE & BAKERY（クローブ カフェアンドベーカリー）
ながーいクロワッサン:600円
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表参道の「クローブカフェ＆ベーカリー」では早い時には1時間で完売する人気のクロワッサンがあります。初めて見たら誰もが驚く“なが〜いクロワッサン”。実はこの長さにこそ秘密があり、どこを食べてもサクサクになるよう考えられています。その特殊な織り込み技法は企業秘密とのことですが、中には珍しい砂糖の和三蜜糖を使った上品な甘さのカスタードがたっぷり入っています。さらにチョコチップとの組み合わせが絶妙です。
イマドキガールのコメント：サクサクパリッパリです。カスタードは優しい甘さでビターなチョコとマッチしています。
HEART BREAD ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）町田店
ぜっぴん!!クロワッサン：150円
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「ハートブレッドアンティーク」ではクッキー生地との組み合わせたクロワッサンや桔梗信玄餅の味わいの進化系クロワッサンなどが楽しめる一店です。中でも看板商品は累計790万個を売り上げた“絶品クロワッサン”が大人気。生地にはフランス産の発酵バターを贅沢に使用し、芳醇な香りと深いコクを生み出しています。さらに、甘めのシロップが生地にじんわりと染み込み、香ばしさと甘さのバランスが絶妙。
イマドキガールのコメント：香ばしい生地に甘いシロップがよく合います。芳醇なバターの香りがまさに絶品です。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
サクサクのクロワッサン。美味しそうでした。最近は色々なタイプのクロワッサンが売れれていてどれを買うか迷ってしまいます。デパ地下などで色々な店のクロワッサンを買って食べ比べてみるのもいいかもしれませんね。では、またｂｙほーちゃん
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