今日のめざましテレビ イマドキ 肉好きも注目の人気店 大満足の『極上ハンバーグ』が紹介されました。
洋食の定番メニューのハンバーグに注目です。お好み焼き店が作る黒毛和牛100%肉汁たっぷりの自家製手ごねハンバーグや生クリーム入りのオムレツが乗ったハンバーグなど注目のハンバーグを紹介しています。
今日のイマドキガールは麻丘真央さんです。 麻丘真央さんについてはこちら。
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BY THE WAY(自由が丘）
黒毛和牛100％の自家製手ごねハンバーグ マグマチーズとデミグラスソース：1,780円
自由が丘にあるバイザウェイは鉄板料理が人気のお店で話題なのがハンバーグです。ハンバーグで使用するのは2種類のひき肉に和牛の脂を入れることによって、まとまりが良くなって肉肉しい味わいになります。それを鉄板の上に乗せ赤ワインをかけて蒸し焼きにします。中まで火が通ったらブランデーでフランベして香り付け、さらに2種類のチーズが入った熱々の鉄板に乗せて半熟卵をトッピングすればボリューム満点のハンバーグが完成。
イマドキガールのコメント：美味しい。お肉は肉肉しさもあって食べ応えもあります。とろとろのチーズとお肉が絡み合ってとても美味しいです。
はんばーぐ＆おむらいすのお店 いくら渋谷店
ハンバーグ オムライス サラダ付き：2,000円
今月オープンした渋谷の「いくら」は福岡では2時間待ちの行列のできる超人気店です。そのメニューが オムレツをハンバーグの上に乗せたハンバーグオムライスです。お肉は3種類（和牛、アメリカ産牛、国産豚）をブレンドしています。しかも粗挽き細挽き、挽き方を変えることによって柔らかいけど肉肉しさは残るように仕上げてます。それをふわふわになるように焼いたらバターライスの上に。ソースは4種類から1つ選べます。とろとろのオムレツはハンバーグに合うように生クリームをプラスしています。
イマドキガールのコメント：ハンバーグは柔らかめで肉汁がじゅわっと広がります。ふわふわの卵とハンバーグの相性が抜群です。
とろけるハンバーグ 福よし 六本木店
とろけるハンバーグ 200ｇ セット：2,167円
六本木の福よしではとろけるハンバーグが大人気です。「食べた瞬間口の中で溶けちゃいました」など食べた方のコメントもありました。その秘密は国産牛の赤身肉と黒毛和牛の脂を絶妙な割合で混ぜ込むことによってとろけるような食感になります。それを表面だけ焼いたらあとは熱々の鉄板で自分好みに焼いていただきます。
イマドキガールのコメント：お肉はとってもジューシーで旨味も感じられてとろけちゃいます。ふっくらしていて食べごたえ抜群です。
まとめ 今日のめざましテレビ イマドキ
- まとめ
熱々の鉄板にのってジュージュー音を立てているハンバーグにナイフを入れると溢れ出す肉汁、デミグラスソースの香ばしい香り…もうたまりませんね。では、またｂｙほーちゃん
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