今日、5月25日のめざましどようび キクエがキクヨ！は、倉科カナさんをゲストに『絶品！ユニークなサケグルメ』が紹介されました。
映画やドラマに舞台まで幅広く活躍する倉科奈さんは 魚のサケが大好物だそうです。
お弁当でもでサケの入っているものあったら必ずそれを選ぶそうです。
今日は三陸が誇るとろけるサーモンからかわいいキューブ型の新感覚の漬物までサケの魅力が詰まった絶品グルメを堪能です。
見た目もきれいで、父の日の贈り物などにもぴったりです。
新鮮！海の幸を堪能
岩手県宮古の名物「瓶ドンシリーズ」
まずは新鮮な海の幸をギュギュッとビン詰めた海の幸「瓶ドンシリーズ」
見た目もきれいで、倉科さんも「おー！おしゃれ！」とまずは一言。
いただいたのは、岩手県宮古市の名物「瓶ドンシリーズ」から脂ののった宮古トラウトサーモンにしょう油で漬けたいくらとたっぷりのめかぶが入った贅沢な瓶詰めです。
倉科さん：イクラがすごい弾力。プリプリしてる。海鮮のいい匂い。
キクエさん：盛り付ける楽しさに味が付いているのも嬉しいですね。
倉科さん：んー、間違いない！（深くうなづき、満面の笑み）サーモンが程よい脂身もあって、トゥルンって溶けてきますね。うま味がすごい！
キクエさん：2020年の販売開始から今年の3月までで、およそ6万本売り上げています。
倉科さん：わかるー！おいしいもん！
倉科さん、止まらず、サーモンを完食していました。
華やか＆爽やか！
バラに見立てたキッシュ「Flower Quiche」サーモンローズ
続いてはキュートで味わいさっぱり。
大阪にある花をモチーフにしたキッシュの専門店「フラワー キッシュ」から、おかず系の一番人気がこちら、サーモンローズです。（上記インスタでは時計の6時の場所）
スモークサーモンをバラに見立て、ぽん酢ジュレとアスパラガスをオン。程よい塩味とさっぱり味がクセになります。
新食感＆断面美に感動！
北海道産の鮭かさね漬け「麹・柚子」北彩庵
お次は新感覚のシャキシャキ食感。
脂が乗った北海道産のサケに塩水につけたキャベツ、人参、麹などを重ねて調味液で漬け込んだミルフィーユ状の断面も美しい重ね漬けのセット。
まずは定番の「麹」からいただきます。
倉科さん：お漬物をサケが引き立てている感じですね。麹の方、少しピリ辛でまたおいしいですね。
そして「柚子」
倉科さん：んー！柚子、好みです。鮭と柚子がすごく合う、鼻に抜ける感じが。これ、ご飯に乗っけてお茶漬けとかでもおいしそうですね。
キクエさん：それ、絶対おいしいです！
風味豊かな豪華セット！
専用宇治抹茶付き銘茶漬け 祇園 北川半兵衛
〆はお待ちかねのお茶漬けです。
鮭茶漬けですが、専用の抹茶が付いています。
1861年創業。京都宇治で最高級茶葉を扱う茶問屋が作った香り高い宇治抹茶と塩じゃけの切り身。
あられなどの具材に出汁も付いた豪華お茶漬けセット。
抹茶をかけていただきます。
倉科さん：抹茶の風味でさっぱりいただけます。うん、おいしい。
キクエさん：ほんとだ、さっぱり。でもサケの味がよりおいしく引き立ちますね、抹茶すごい。
炊き込みご飯にアレンジでき、累計２万食売り上げる大ヒット商品になりました。
ここでお茶漬けで食べたいと先ほど言っていた重ね漬けをとともにいただくと、
倉科さん：（満面の笑み）最高のハーモニーです！考えた私天才ですね！（スタジオ笑）
スタイル維持の秘訣は？
サケグルメを思う存分味わう倉科さん、こんなに食べて、スタイル抜群の維持はどうしているのでしょうか？
「お休みがあったらもうジムのはしごみたいな。食べたいときに食べたいものを食べて。ただ運動だけは頻繁にするようにしています」
ジムに行ったり、ピラティスやジャイロトニックをやったりしているそう。
ジャイロトニックは元バレーダンサー考案の専用マシンを使い、しなやかな体へ導くエクササイズです。「曲線を作るのにいい運動なんですよね」
欠けてるんじゃなくて今はまだ満ちる途中
体作りにも余念がない倉科さんの最新映画が、昨日（5月24日）公開された「三日月とネコ」
熊本地震をきっかけに出会った恋人でも家族でもない猫好きの大人3人が、共同生活を送る中で迷いながらも心のよりどころを見つけていくハートフルな物語です。
キクエさん：すごく肯定的になっていける素敵なワードがいっぱいありました。
倉科さん：まだまだ未熟だなとか私こうすべきとかそういうものに縛られてたけど、私のセリフで、「それは欠けてるんじゃなくて今はまだ満ちる途中なんだよ」っていうフレーズがあって。確かにって。いつか満ちる時が来るまで、それは欠けてる自分も肯定できるような。悩める大人たちや疲れた方々に見ていただいて、前を見るきっかけになれたらいいなと思いますね。
ほっと癒されたい人、ぜひ観に行きましょう。
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