今日、3月4日のめざましテレビ まいにちランキングは、『ナンバー1新作パンは？パンのフェスアワード』が紹介されました。
日本最大級のパンの祭典『パンのフェス2024春 in 横浜赤レンガ』が昨日までの3日間開催され、およそ15万8000人が訪れ、多くの方々でにぎわいました。中には2万円ぐらい買っているという人も。
その中で今年も行われたのは出展する店舗の新作パンから一般投票でグランプリを選ぶ『パンのフェスアワード』。36種類のエントリーの中から栄えあるグランプリに輝いたパンとは！？
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グランプリ
パン香房ベル・フルール｜海を跨いだオレンジ物語～ブラパン～ 400円（店舗価格）
ブラッドオレンジと河内晩柑という2種類の柑橘系フルーツををコンポートにし、バゲットに合わせています。
春にしか楽しめない贅沢な和洋の融合、「ブラッドオレンジ」と九州の「河内晩柑」。ブラッドオレンジの鮮やかな色合いとすっきりとした味わい、そして河内晩柑のグレープフルーツのような外観を生かした甘みが特徴です。今回は、長崎の農園からの協力を得て、コンポート、ピール、手作りのクリームを贅沢にバゲットに合わせています。シェフが心を込めて作り上げた、春の特別な味わいをぜひ。
ゴールド受賞
パン工房ぐるぐる｜ぱくぱく干し芋シュトレン 300円（2粒）
地元茨城名産の干し芋をドイツの伝統のお菓子シュトレンに詰め込みました。
『茨城名産 干しいも』は、地域によって異なるドイツのシュトレンにインスパイアされ、内部には茨城名産の干しいもをたっぷり使用。ぽくぽく、ねっとり、もっちりとした食感はやみつきに。独自のもっちり感が口の中に広がり、素朴で風味豊かな味わいを楽しむことができます。
本郷ベーカリー｜カレーパンの王様 380円
マスカルポーネを練り込んだ食パンと本格洋風カレーをコラボさせた濃厚なカレーパンです。
老舗イタリアンシェフが厳選した食材で贅沢に仕上げた「特製カレー」と「手のひら食パン」の極上なコラボ。本格洋風カレーには生クリームとバターがたっぷりと使われ、マスカルポーネが練り込まれた食パンとの相性は抜群。さらに濃厚なチーズをたっぷりとトッピングした、これまでにない超贅沢なカレーパンです。
シルバー受賞
東京べーぐる べーぐり｜フルーツ大福べーぐる（みかん） 561円
もちもちのベーグル生地でこしあんとフレッシュなみかんを包んでいます。
ベーグルだけど、中にはフルーツ大福！みかんの爽やかな酸味と、それに合わせた十勝産小豆の優しい甘みが絶妙な組み合わせ。もちもちした食感のベーグル生地の大福は、温めていただくことをおすすめ。
Bakery Ferdinand｜Ｖサンド（THE角煮） 920円
角煮は割ってみると中は鮮やかな緑色。生地に使っている小松菜ペーストの色です。
有機野菜の小松菜を練り込んだソフトフランス生地に、シンプルにポークをサンドしています。見た目に反してサクッとした生地が特徴で、柚子胡椒の隠し味で味付けされた角煮がサクッと揚げてサンドされています。柔らかいお肉と生地の相性が抜群。角煮好きにはたまらない一品です。
ベーカリーフェルディナンドさんのインスタグラム
Lycka｜濃厚チョコブラウニースコーン 486円
スコーンが人気。リッカの濃厚チョコブラウニースコーン。食べ応えのある生地とクルミの食感のアクセントが楽しいスコーンです。
独自の手法で作り上げた、ブラウニーのようにしっかりとした食べごたえがある、チョコレートの美味しさが凝縮された濃厚な味わいのスコーンです。ラム酒のほのかな香りと、ローストしたクルミの食感が絶妙です。
こちらの公式サイトで購入できます。（販売期間があるのでご注意）
ブロンズ受賞
ここからは番組で未放送のブロンズ、ぱんてな賞を掲載します。
CUBE THE BAKERY｜広島お好み焼きぱん
広島の味覚、お好み焼き！CUBE THE BAKERYが自信を持ってお届けする「プレーン」は、広島の老舗お好み焼き店とのコラボで生まれました。お好みソースと食パンが見事にマッチして、一度食べたらやみつきです。
ブーランジェリー丘の上のシェリー｜さわらいもこ
千葉県香取市の紅はるかと北海道産の小豆から作られた無添加のつぶあんがたっぷり。乳酸菌豊富な米粉配合ののもっちりパン生地には程よい塩味が広がり、さつまいもとつぶあんのやさしい甘さが絶妙なバランスを生み出し、お腹も心も満足できる逸品です！
ラウンド食パン工房パンデマルタ｜湘南クロワロール（こしあん）
小田原の老舗製餡所が贈る生あんこを、クロワッサン生地で丁寧にロールし、溶岩窯で焼き上げました。 バターとあんこの絶妙な相性が楽しめ、そのサイズ感とサクサクとした食感はまさに悪魔的です。こしあんのほか、カスタード・塩トリュフ・湘南ゴールドがあります。
スイートオーケストラ｜さっぽろ白石スコーン
北海道産の小麦粉、バター、米粉などを贅沢に使用し、食感の決め手には”秘密の食材”が加えられている「さっぽろ白石スコーン」何十回もの試作を経て、職人の技と情熱を込めて焼き上げています。
菱田ベーカリー｜割烹仕込みの熟成すき焼きパン
高知県の割烹料理店「大松」とのコラボで誕生した、九州産もち小麦を使用したすき焼きパン。割烹料理店のすき焼きの味が楽しめる一品です。四万十産の黒毛和牛を贅沢に使用し、一晩寝かせた旨味たっぷりの割り下ととろんとした卵で至福の時間を。
ぱんてな賞受賞
八ヶ岳ブレッド コーナーポケット｜ブルーベリークグロフ
山梨県産の豊かなブルーベリーが贅沢にパンに閉じ込められています。ホワイトチョコレートで美しくコーティングし、富士山を思わせるまさに山梨県らしい逸品です。
まとめ 今日のめざましテレビ まいにちランキング
『ナンバー1新作パンは？パンのフェスアワード』のメリット、デメリットを考えてみました。
メリット
- メリット
デメリット
- デメリット
まとめ
- まとめ
今年１年もどんなパンに出会えるのか楽しみになりますね。
最近、パンはすっかりお値段高くなったなーと感じます。どうせ高いなら、このフェスでよりどりみみどりで好きなパンを買うのがよいかもしれません。ただし、買いすぎに注意。日持ちしませんし、おいしい時間は短いですよ (^_^;)
ではまた。by うたげ
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